【活动】炎炎夏日说小吃

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夏天很快就要到了。街上的小吃摊也活跃起来。晚上，来点小吃，再来点啤酒（酒后不得开车啊）或者饮料。舒坦的很。

所以，多媒体版块开展炎炎夏日说小吃活动。活动方式

1. 跟帖写出你喜欢的小吃。每写出一种给一豆。如果有自己写的感悟，拍的照片。豆子增加到5豆一种。一旦发帖便不得修改，可以重新跟帖。

2. 每两周投票选出我最爱的小吃。如果你在此期间写出的小吃被选中的话，另外奖20豆。

3. 跟帖时说明自己是mm的，另有小礼品送上。秋水啊，千千啊，露西啊就不必说明了。

提倡原创。如有抄袭，追回所发的豆豆。

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支持版主活动！！

叮咚

呵呵，支持版主活动啊。
我想想。
最喜欢的小吃有：
【烤地瓜】香味美不可言，暖乎乎地甚至还有点烫手，一边在手里倒腾来回一边迫不及待地剥掉皮咬上一口，香甜可口，回味无穷。。。。。。就是吃多了容易放屁，呵呵。
【泡椒凤爪】越是夏天越需要这种小吃，辣的额头不住冒汗，但辣的过瘾辣的爽，每一个毛孔都通常了，开胃无敌，夏天必备。

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葱油大饼：肉馅的，烤得焦黄的、略带脆性，吃着特别香。。。。

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牛肉夹饼：实际上应该是饼夹牛肉，估计为了好卖，就把牛肉放前面了。牛肉是粉蒸的，放上香料，外面用白饼子包着，别有一翻味道。。。

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跷脚牛肉：在乐山地区，很受人欢迎，据说是以前的的打工者，下力人，在路边站着吃的，故有此名。一般以牛肉、牛肠、牛肝、牛筋、牛肚为原料，烫好就吃，多以脆性口感为佳。。。

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最喜欢的小吃有:
炒螺丝，炒龙虾
一到夏天的晚上，我们马路两旁总是摆满了小吃摊，工作了一天的人们总是爱三两成群的坐在一起吃夜宵，点的最多，销量最大的自然是炒螺丝和炒龙虾了，价格实惠，味道浓，一口下去，香辣的滋味立刻充满全身，让人大汗淋漓的大叫过瘾。

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以前我写的，图文并茂，还有做法：
消夏良品DIY之一：豆腐状酸奶
http://readfree.net/bbs/read.php?tid=4791755
消夏良品DIY之二：朝鲜冷面汤风格的饮料
http://readfree.net/bbs/read.php?tid=4791812

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凉米皮
  
米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于贵州遵义地区，故又称和尚米皮，也称遵义米皮。制作方法是拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。


著名品牌：刘二妈米皮

澹台秋水

哈哈, 骗银子来咯:

`西瓜冰饮


这里有介绍:
http://www.readfree.net/bbs/read.php?tid=5011073

有一年夏天忒喜欢自己鼓捣这些东西喝, 偶最喜欢的是青瓜奶昔和香蕉奶昔,后来听说香蕉和牛奶不能放一起吃,就没弄过了.不过刚看到松鼠会的筒子说,这些所谓的食物禁忌都是唬人的,顶多损伤些营养,一般不会出现有毒有害物质,也就放心了.

附上偶自己炮制的简易方子:

青瓜奶昔:黄瓜半根和鲜牛奶或者酸奶一起入搅拌机混合搅碎既可, 色泽呈淡绿色,十分悦目,味道也清香爽口,闻着就透着一股清凉.

香蕉奶昔:香蕉一根和牛奶或酸奶搅碎,口感香滑细腻,回味醇厚.(不过一定要赶快吃掉,放置一段时间香蕉就会被氧化变黑,那就没法看没法吃咯)

当然可以用各种蔬果和牛奶或其他饮料混合,无论视觉还是味觉享受都应该是不错的

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提到小吃，忽然想起来 焖子

不知道有多少朋友吃过，就是炒凉粉，然后拌上蒜末、麻汁都调味剂，也可以按个人口味来，俺是特别喜欢吃到 嘎炸（方言）的那种，就席地而坐，用专用的小叉子挑着吃，地道！

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我爱吃家乡的

牛肉米粉
肠旺面
路边的丝娃娃（用面皮包的各种蔬菜）、土豆制品（如煎的土豆饼、炸的土豆块、卤的整个土豆……）

学校这边的一种小烧饼也好吃，很小，里面有土豆泥的馅，很有味道，饿了，吃饭去

叮咚

遇上夏天还有两种东西好吃。
一种是豌豆凉粉，用豌豆粉做出来的，像魔芋一样，要吃的时候划开成一条一条的，倒上麻油、辣椒、醋什么的，拌一拌，放到嘴里顺滑得很，清凉解渴，很多人都爱吃。
还有一种是陕西肉夹馍，刚烤好的白吉馍，加上一锅一直炖着的腊汁肉，要吃的时候舀出几块带汁的肉来，在砧板上剁碎，把馍切开成两层，连汤带肉塞到馍里，咬一口酥脆多汁，又香又美味，虽是中国式汉堡，个人觉得比汉堡好吃多了，西安的最正宗，又好吃又充饥。

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担担面　　

细细的面条煮熟，捞出放入有调料的碗里，再加入少许高汤，肉臊子，撒上花椒面，葱花，香碎的花生，腌菜等。好吃的担担面关键在调料，入口麻辣酸鲜香而不腻。

凉糕

用糙米作材料，先打成米浆，再加一定比例的水做熟，放凉，就成了晶莹剔透的凉糕。吃时，用勺子挖一勺出来，放入冰镇的红糖水里，再加入炒香的芝麻。夏天吃清凉解暑又养颜，对女孩子特好。我总是百吃不厌。

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　芝麻南瓜饼
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
　

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风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。制作：螺丝带壳取回，水中清养1～2天，用专用铡刀铡去螺尖，洗干净，锅入油烧热，下入带壳螺丝，煸炒，然后加入香料、酒、葱、姜、蒜。干辣椒粉、酸干菜煸后加入少许骨汤调好味，到快干后加入紫苏叶、葱末出锅装盘点入香油、上桌。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。

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在福州时，常吃所谓“仙草”，在北京，只能吃凉皮了，呵呵。

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双皮奶
港市双皮奶很不错，清香宜人，老少皆宜
毛豆角
夏日超级下酒菜。好吃又不贵。
麻将拌黄瓜

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芜湖小吃全国有名

1、刨粉（凉粉），热粉，炒粉 必不可少的调料：水大椒
一般是山芋粉做的，也有绿豆粉做的。
刨粉：用刨子把一整块刨成丝状，直接加上调料即可，有点像凉皮的制作工艺。
热粉：把小块状直接下入开水中煮熟，捞起，加料。
炒粉：炒粉丝 一整份在一平锅中煎，快好时直接在平锅中加入调料，然后在锅中把整块分割
开来。但现在这种正宗做法已找寻不到，一般都是把热粉的原料倒入锅中翻炒两下了事。除此之下外还有下粉丝，炒面，炒面皮。
2、酒酿元宵
此处元宵是小元宵，芜湖人称水子。是用酒酿冰镇后加水子、桂花做好，很香的。
3、藕稀饭
  一般是用紫铜锅煮，沿街叫卖。

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沃头豪干粥，味道非常鲜美，有去厦门鼓浪屿的同学一定要去尝一下。