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liqincun · 发表于 2008-1-9 17:09:30

应该是一种植物做的，是豆腐树做的“豆腐”
豆腐树是一种落叶灌木，花期5-9月；有果胶香味。既可以制作绿色豆腐，又有散风祛热通络药效。科研人员对豆腐树枝叶进行营养学研究，发现其中蛋白质含量为13.39%,果胶含量17-19%,95%乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%,纯纤维素为25.71%,灰分为8.25%,以及丰富的维生素,微量元素和8种氨基酸,尤以氨基酸的含量较高。豆腐树具有较高的营养价值、药用价值和工业用途。豆腐树枝叶制作的豆腐可以作为有机食品推广。其加工发法简便：将豆腐树枝叶摘下洗净，装入筲箕，将筲箕放入盛有清水(叶：水=1：3)的盆内，用手搓揉(量多可以用机器榨取)，让绿色叶汁渐渐融入水中，然后加入用稻草或毛柴灰制作的碱水（最上等的绿豆腐是用柏木灰作碱水），数分钟后，清水便凝结成青绿色的冻状物质，用刀打成方块，如璞如玉，晶莹剔透。绿豆腐可用糖或酱油调拌凉吃，亦可加佐料煮熟吃，鲜嫩而带有清香，口感极好，并有泻火，清热功能，是盛夏防暑降温的佳料，是提取果胶的好资源，是纯真的自然绿色食品。

liqincun · 发表于 2008-1-9 17:24:16

]杏仁豆腐[/hide]？不对！

liqincun · 发表于 2008-1-9 19:37:01

那是薛荔冻，用一种桑科的植物薛荔果制成

horky · 发表于 2008-1-9 19:54:23

小提示：

此物主要产于东北某省

horky · 发表于 2008-1-9 19:55:19

我真是白活了，
这些东西几乎都没吃过。

dailidaili · 发表于 2008-1-9 20:31:32

皮冻？？？？

yujian623 · 发表于 2008-1-9 20:38:34

酸牛奶

horky · 发表于 2008-1-9 21:09:06

继续猜吧，请注意小提示：

此物主要产于东北某省

smsmssss · 发表于 2008-1-9 21:20:13

是土豆泥加水加牛奶搅拌，要做饼。

smsmssss · 发表于 2008-1-9 21:21:44

是高汤

niegm04 · 发表于 2008-1-9 23:24:08

藏民吃的酥油，呵呵

niegm04 · 发表于 2008-1-10 13:34:25

产于东北，东北人好吃猪肉、大米。这种汤里必有猪油成分，不然不会凝固。很像米豆腐。

miaoziao · 发表于 2008-1-10 14:35:56

皮冻
酥油

疯言疯语 · 发表于 2008-1-10 15:30:09

是冰激凌或雪糕

[/hide]

磁铁 · 发表于 2008-1-10 16:40:20

提示一个，此食物不必杀生

lyqnju · 发表于 2008-1-10 18:47:01

]是鱼汤或骨头汤，冷却后的样子。[/hide]

dailidaili · 发表于 2008-1-10 18:49:47

]淀粉作的焖子[/hide]

ameryliang · 发表于 2008-1-10 18:51:57

水蒸蛋，呵呵

linsi · 发表于 2008-1-10 19:01:51

看样子有点象小时候母亲做的米豆腐。。。

我现在就在东北，不过没见过这种食物。

网易 · 发表于 2008-1-10 19:04:37

我现在就在东北，不过没见过这种食物。
嘿嘿，长见识了吧~~

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