speary 发表于 2010-6-11 18:19:36

引用第76楼emppp于2010-06-11 16:22发表的 :
    今天开始发些贝类的照片,这些贝类可都是鲜活的。文蛤。

    这一大堆


.......
昨天看新闻,说是大连那边流行一种养殖花蛤的方法,装在有好几层的网兜里,吊在海中养。生产出来的个大,而且不含沙,价钱是普通花蛤两倍。这东西一直悬空也能生长

emppp 发表于 2010-6-12 15:14:00

引用第77楼wawang于2010-06-11 16:58发表的 :
我有馋海鲜了,艾米什么时候再有新菜出炉啊,不能光在这里备料啊。o(∩_∩)o...哈哈
呵呵,这些可是都有菜吃过的,所以要再做菜跟大家一起分享的话,还得找新品种,似乎有做过一道鱼,等我找找照片再馋大家哈!


铁道:
作为一名海洋生物(酷爱海鲜), 我必须要在EM的神贴中留名。赞!!!学习~~
同好,不仅仅是海鲜,还有现在正在紧张进行中的欢乐世界杯!

speary:
昨天看新闻,说是大连那边流行一种养殖花蛤的方法,装在有好几层的网兜里,吊在海中养。生产出来的个大,而且不含沙,价钱是普通花蛤两倍。这东西一直悬空也能生长
以前双壳贝类大多吊养,反正它们都是滤食,只要是养殖区的饵料足够就都能长得不错,花蛤更是,所以这样的方式养出来的,如果价钱真的可以翻倍的话,还是有市场的,确实吊养的贝是不会含沙的,埋栖种类潜沙的生活方式,含沙是一定的。

emppp 发表于 2010-6-12 15:21:53

    今天继续发贝的照片,世界杯的开赛带来无限好心情,边看球边看贝,不错的选择!青蛤。

    这是青蛤的苗种照片,小苗的颜色都是非常鲜艳的,也特别玲珑剔透,非常好看。



    等到长大了,就成了这样的颜色,不过青蛤也是非常鲜美的。





    青蛤: 软体动物门,双壳钢,帘蛤目、帘蛤科。赤嘴仔、赤嘴蛤、环文蛤 、海蚬。贝壳中型,韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。壳呈膨大的圆形,前端圆弧而後端稍呈楔形,壳的腹缘中央稍尖。前端的小月面及後端的盾面都不清晰。壳顶向两侧膨胀而偏向前方。外壳颜色为黄褐色,但在外缘有紫色,有如一紫色环,因而得名赤嘴蛤。壳上有成长轮及放射肋,在紫色的外环部份特别清晰而成为网纹雕刻。壳的内面为白色,内壳边缘带有紫色并有细小的锯齿排列,铰齿发达而坚硬。世界分布 分布於日本及中国大陆,台湾产量以西部河口或砂泥底质的海域居多。栖所环境 栖息在河口或的砂泥质的浅水区,水深则大约在四至五公尺深,以其强而有力的斧足潜行,平常将水管伸出来交换氧气及吸取食物。

emppp 发表于 2010-6-12 15:39:31

菲律宾

    接着发菲律宾蛤仔的照片。

    这种蛤蜊是最常见的,所以就不多发照片了。



    菲律宾蛤仔:软体动物门,双壳纲,帘蛤目、帘蛤科,辽宁称蚬子,山东称蛤蜊。菲律宾帘蛤贝壳韧带外在,位于后方。主齿加上前侧齿有3个。双闭壳肌。套线湾三角形或圆形或缺乏。贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密,位于前、后部的较粗大,与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大,有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色,从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。菲律宾帘蛤生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是我国四大养殖贝类之一。菲律宾帘蛤大多栖息在风浪较小的内湾、且有适量淡水注人的中、低潮区,但盐度较高的沿海岛屿和数米深的潮下带,也偶有发现;栖息底质,以含砂量为70%~80%的砂泥滩数量最多。菲律宾帘蛤是以发达的斧足,挖掘砂泥营穴居生活的。

    顺道发一张多年之前拍得杂色蛤的照片,这是菲律宾蛤仔和杂色蛤的合影,看看能找出区别吗?



    杂色蛤仅在南方有,称之为花蛤。

hsq2516941 发表于 2010-6-12 15:41:18

引用第82楼emppp于2010-06-12 15:21发表的 :
    今天继续发贝的照片,世界杯的开赛带来无限好心情,边看球边看贝,不错的选择!青蛤。

    这是青蛤的苗种照片,小苗的颜色都是非常鲜艳的,也特别玲珑剔透,非常好看。


.......
很漂亮。。。。。。

emppp 发表于 2010-6-12 16:23:33

    继续发贻贝的照片。









    贻贝 :拉丁学名: Mytilus edulis 别称: 海红 也叫青口。界: 动物界 门: 软体动物门 纲: 双壳纲 亚纲: 翼形亚纲 目: 异柱目 科: 贻贝科 属: 贻贝属。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色,边缘部为蓝色,有珍珠光泽。铰合部较长,韧带深褐色,约与铰合部等长。铰合齿。不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小,细软。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成于品——淡菜。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值。翡翠贻贝。中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等好几种。它们的贝壳都呈三角形,表面有一层黑漆色发亮的外皮。翡翠贻贝贝壳的周围为绿色。贻贝是雌雄异体的,繁殖期随种类和地区有不同。

阶梯 发表于 2010-6-14 20:05:15

蛮喜欢 鰕虎这种鱼
还有那种鳎鱼,扁扁的,是小时在老家老妈常买的鱼

emppp 发表于 2010-12-7 10:58:25

    好久没来给这个帖子更新了,今天有点时间,补几张。

    盆中绝大部分都是栉孔扇贝,有一只颜色不同,个头不一的那是虾夷贝,还有一只剖开的,也是栉孔扇贝。



    单独一只栉孔扇贝



    关于栉孔扇贝的简介,这里就不再多写,感兴趣的朋友可以百度一下,尽管不是很准确,大概就那么个意思,如果非要像俺们科研似的,也可以PM 俺,到时候再沟通。

emppp 发表于 2010-12-7 11:06:00

    继续发贝类的照片,这是虾夷扇贝。

    这是在解剖盘里的虾夷扇贝。



    选了一只虾夷贝



    雌的侧面观

   

emppp 发表于 2010-12-7 11:08:36

    继续发海湾扇贝的照片。

    最近也没拍海湾贝的照片,这也是以前拍得,还算可以。



    来一张颜色比较好看的海湾贝照片。

emppp 发表于 2010-12-7 11:14:18

    继续发缢蛏的照片。

    也是以前拍得照片,就这么个模样,不过做汤喝真不错。价格也低,物美价廉吧!



    也看看正面



    水管伸出来了

   

emppp 发表于 2010-12-7 11:17:03

    继续大竹蛏的照片。

    地域之间从外观上稍微有点差异,还是就选其一吧!

    刚空运来的大竹蛏。



    正面观



    放在水盆里暂养的



    很久之前拍得一张

   

emppp 发表于 2010-12-7 15:50:21

    现在插播一张海蜇的照片,这可是在水里还活着的海蜇,因为光线不好,那时候也没用闪光灯,效果很一般,不过鲜海蜇可是很好吃的,可以做海蜇汤,味道鲜美极了。等再也活海蜇的时候,做一碗给大家尝尝。

emppp 发表于 2010-12-7 16:04:17

    毛蚶,这些毛蚶的个头比较大,估计在海底长了至少有三四年的时间了。

    这是在水里养着吐沙时候拍得照片。



    刚刚又找到两张单独的毛蚶照片,一块发上来了。





    毛蚶:生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。成体壳长4-5厘米,壳面膨胀呈卵圆形,两壳不等,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30-44条,肋上显出方形小结节;铰合部平直,有齿约50枚;壳面白色,被有褐色绒毛状表皮。我国近海海域均有分布,小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多,产期多在7~9月份。北部湾也有一定数量。

redfllys 发表于 2010-12-7 16:45:42

路过,我不馋。。。

whgfxy1981 发表于 2010-12-8 08:14:26

看眼见了,学习了,猛顶

emppp 发表于 2011-1-27 14:47:38

    今天继续发魁蚶的照片,这些魁蚶还有点来头,说是跟韩国的魁蚶杂交种,不知道具体是真是假,从外形上有些许的差异。











    放在循环水里养着,看不出来有多大 ,但是单个看起来才更有诱惑力。

    魁蚶:拉丁文名称: Anadara uropygimelana  英文名称:Burnt-end Ark  俗名:焦边毛坩、大毛蛤、赤贝、血贝。产地及产期:黄海北部大连及丹东地区沿海为我国主要产区,山东文登、威海、石岛和河北塘沽等地也有一定产量。栖息地:潮间带岩石缝间。魁蚶属于大型蚶,壳高达 8厘米,长 9厘米,宽 8厘米。壳质坚实且厚,斜卵圆形,极膨胀。左右两壳近相等。背缘直,两侧呈钝角,前端及腹面边缘圆,后端延伸。壳面有放射肋42~48条,以43条者居多。放射肋较扁平,无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色,被棕色绒毛状壳皮,有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色,其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直,铰合齿约70枚。

whywhy 发表于 2011-1-27 15:04:17

饭桌上那个扇贝什么粉丝的蛮不错哦!
大竹蛏也很鲜的,吃的时候容易杯具的是夹着点儿沙子。

emppp 发表于 2011-1-27 15:14:21

俺真正编辑着呢,歪歪兄看好那个扇贝了,送你做下午的加餐如何?

另外大竹蛏一定也要提前吐沙的,虽然它的沙不太多,但是不吐就吃的话,确实杯具哦!

emppp 发表于 2011-1-27 15:18:09

    这是扁玉螺的照片,俺还是愿意炒着吃,这边喜欢用酱爆炒,不过俺觉得还是炒一下相对比较可口,其实煮一下吃的味道也还算挺不错的,毕竟海鲜就应该吃原汁原味的。





    扁玉螺:  拉丁名: Neverita didyma 拉丁名::Neverita didyma 贝壳呈半球形,坚厚,背腹扁而宽。壳顶低小,螺旋部较短,体螺层宽度突然加大。壳面光滑无肋,生长纹明显。壳面呈淡黄褐色,壳顶为紫褐色,基部为白色。在每一螺层的缝合线下方有一条彩虹样的褐色色带。壳口卵圆形,外唇薄,呈弧形;内唇滑层较厚,中部形成与脐相连接的深褐色胼胝,其上有一明显的沟痕,脐孔大而深〔潮汕地区形象的称之为:肚脐螺〕。厣角质,黄褐色。生态、利用和地理分布:生活于潮间带至水深50m的沙和泥沙质的海底,通常在低潮区至10m左右水深处生活。常潜入底内猎取其他贝类为食。约在8一9月产卵,卵群和细沙粘成围领状。
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