想喝家乡的胡辣汤了。类似开封的素胡辣汤

X_ping

辣不辣啊，江南人喝得了吗？

雷音山人

X_ping 发表于 2023-4-25 18:57
辣不辣啊，江南人喝得了吗？

有白胡椒，没有辣椒，不是辣椒的辣

真正地道的小吃，似对各地都能产生吸引，当然也不可能所有，即使本地也有少数人不一样

苏南的一位朋友，早年尝到菏泽羊肉汤，后来每次出差向北，他的助理知道一定要买到菏泽停一天，后段另买，他好下车去喝一碗

上海的一位朋友，偶尔知道了苏鲁交界的碜（撒）汤，去吃了一次就爱了，常去常吃

估计胡辣汤也会是这样

泪之梦

找到了教程麻烦分享一下啊。网上售卖的和店里的感觉相差很远

meibf

我们这里的胡辣汤没有面筋和胡椒，多了千张和辣椒粉。很不好喝。