【飞虎队：正餐时间到】冰火三重天功夫炼宝塔——宝塔东坡扣肉

oops1 · 发表于 2010-1-24 18:19:06

最后用锡箔纸把塔模上面封好扎牢。

放进锅内，倒水开始蒸。
先开大火，沸腾后中火15分钟。

oops1 · 发表于 2010-1-24 18:38:15

说明一点，先前炖的部分汤汁也要灌入塔模内，使肉卷更加入味。

还有个炉子空着呢，把西兰花放入水中焯1分钟左右，另外再洗些圣女果。

时间过得真快，一晃已到晚餐时间了。

所有的步骤都完成后，开始出锅装盘，剩下的汤汁淋在宝塔肉卷上。

肉边上围上西兰花和点缀几个圣女果，不仅可以衬托颜色，还可与肉的糯口感形成鲜明对比。
还能起到固定菜形的作用。

多拍几个造型。

再加几个圣女果。

肥而不腻，肉入口即化，荤素搭配，营养齐全。

这道宝塔东坡扣肉终于大功告成！

共耗时6个小时！

修改标题。。。。。。

qisee · 发表于 2010-1-24 19:14:19

止不住流口水

lamses · 发表于 2010-1-24 19:17:54

一日三餐，不離飛虎！呵呵

73lixin · 发表于 2010-1-24 19:24:46

不错啊，色香味俱全

醉乡常客 · 发表于 2010-1-24 19:38:43

这个菜最大的问题就是让人舍不得吃！！！

大野叟 · 发表于 2010-1-24 19:46:05

这个好，有食欲，可惜额血脂高，在杭州也没敢多吃

ztqaz · 发表于 2010-1-24 20:05:05

看着就有食欲

meee · 发表于 2010-1-24 20:08:32

服务员拿点餐巾纸擦擦口水

hnmz · 发表于 2010-1-24 20:33:01

呵呵呵，我说的嘛，咱们队的大厨出手了，就是不一般啊，不愧为“食神”啊

cctv11 · 发表于 2010-1-24 20:58:10

啧啧！赞一个，果然不同凡响！看这色泽就知道肯定好吃。

hsq2516941 · 发表于 2010-1-24 20:58:30

这么巴适的东东。。。。太好了啊。。。口水啊，老不听话的嗦。。。

雪融鸿飞 · 发表于 2010-1-24 21:07:34

呵呵，这个宝塔里面扣的笋干~~~

那得多好吃啊~~~~

oops1 · 发表于 2010-1-25 09:32:27

引用第52楼雪融鸿飞于2010-01-24 21:07发表的 :
呵呵，这个宝塔里面扣的笋干~~~ 那得多好吃啊~~~~

肉皮富含胶原蛋白，也是美容的。

cannibal · 发表于 2010-1-25 09:50:59

引用第33楼oops1于2010-01-24 17:12发表的 :
主角要登场了，它就是不锈钢塔模！

.......

这个太专业拉，想起老婆说要买个2000块的锅炒菜。

emppp · 发表于 2010-1-25 10:15:19

引用第53楼oops1于2010-01-25 09:32发表的 :

肉皮富含胶原蛋白，也是美容的。

oops1兄--食神，现在还能轮到俺吗？俺想抢点回家送给老婆大人，

oops1 · 发表于 2010-1-25 10:42:29

引用第55楼emppp于2010-01-25 10:15发表的 :

oops1兄--食神，现在还能轮到俺吗？俺想抢点回家送给老婆大人，

才吃了个底座，还有8层呢。

hong663171 · 发表于 2010-1-25 11:29:44

oops1——你太有才了！！！不仅菜做得好——馋死人了；刀功也不错——看那肉片得多好；手艺更不耐——不锈钢塔模：三维CAD建模；最最关键的是——人长得帅。
俺姐要嫁给你了！！！中意不？？？

magickey · 发表于 2010-1-25 11:53:10

肉一定要炖烂了才好吃，支持下

无所适从 · 发表于 2010-1-25 11:54:42

来一份

好有食欲

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