【飞虎队：正餐时间到】冰火三重天功夫炼宝塔——宝塔东坡扣肉

oops1 · 发表于 2010-1-24 11:47:55

一月以来，各队大厨纷纷登场，海鲜、烧烤、蔬菜、甜品玲珑满目。

但好像缺点大荤菜，今天特精选上等大肉，让诸君解解馋。

一早托人切了块4斤半的黑毛猪肉，再精选2斤半大方块（5层五花肉）。

葱姜一盘

提前2天泡好的笋干一盘

黄酒、生抽、老抽各一瓶

4639 · 发表于 2010-1-24 11:51:07

午餐时间到

aazz1122 · 发表于 2010-1-24 11:51:16

鼓掌！！

lamses · 发表于 2010-1-24 11:52:41

無肉不成席！支持飛虎！呵呵
現在１１點５３，吃……一直到１２點！

ds12502 · 发表于 2010-1-24 11:54:57

鼓掌，继续。。

oops1 · 发表于 2010-1-24 11:56:09

先将葱姜铺到锅底，大肉放上。

再铺上一盘笋干，倒入一瓶黄酒，生抽、老抽各三分之一瓶。

放到炉上用大火烧开后，改小火炖。

各位先等等，这要炖2个钟头呢。

下午再见。

小环保 · 发表于 2010-1-24 12:01:07

慢慢的炖

sanmxhj · 发表于 2010-1-24 12:12:00

2个小时啊？有耐心。

sadie · 发表于 2010-1-24 12:31:25

慢慢等................

qqchun · 发表于 2010-1-24 12:36:31

哇，好解馋。谢谢。

醉乡常客 · 发表于 2010-1-24 12:45:52

兄弟，姜多了点，从肉量看，其中一块拍松之后就够了。

snowtulip · 发表于 2010-1-24 12:50:50

引用第10楼醉乡常客于2010-01-24 12:45发表的不知道来得及不？？？ :
兄弟，姜多了点，从肉量看，其中一块拍松之后就够了。

不用拍的，这是新烧法。所以正好不多。

imagedeng · 发表于 2010-1-24 12:51:28

放到炉上用大火烧开后，改小火炖。

锅中要加水吗？

snowtulip · 发表于 2010-1-24 12:57:26

非常非常的期待啊！

醉乡常客 · 发表于 2010-1-24 13:05:40

引用第11楼snowtulip于2010-01-24 12:50发表的 Re:不知道来得及不？？？ :

不用拍的，这是新烧法。所以正好不多。

老姜不拍松难出味，而且很浪费的。

五更风 · 发表于 2010-1-24 13:11:27

真让人嘴馋

要是换上黑笋干，估计会更香

linxiyan · 发表于 2010-1-24 13:24:19

期待

wawang · 发表于 2010-1-24 13:25:33

学习了，下次试着做一下。嘿嘿。

yuanjh · 发表于 2010-1-24 13:33:18

飞虎队的伙食标准真高啊

dava · 发表于 2010-1-24 13:42:18

该起锅了吧，呵呵

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