活动 【国庆系列活动】 -  《节日品饭店》

正在下雨

凡朋友到保定来玩，必定要带去吃驴肉火烧。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的味道之美。有位老兄本是保定人，后因工作学习等原因到了外地，偶回保定是一定要去火烧店吃的，每次要吃四五个。“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。 火烧即一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，才能使火烧外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。早几年的时候每个驴肉火烧2－3元，现如今每个要4－5元。一个人的话一般两个足够，外加一碗粥或馄饨，还有咸菜随便吃。保定的驴肉火烧店比较好的有“老驴头”，刚开店时还好，现在那里的不太好吃了。“好滋味”这个新开没几年，还可以。其余还有大大小小的店很多了，这里给个链接有详细的介绍http://baike.baidu.com/view/427828.htm

sdlczhao

1、济南聚丰德，制作鲁菜为主。
聚丰德饭店是具有60年历史的中华餐饮名店，半个多世纪以来，她以发掘、创新鲁菜为已任，博采众家之长，以质取胜，赢得了广大消费者的信任，在国内外享有极高的盛誉，常有中外顾客慕名而来。
聚丰德开业这50年来，以经营鲁菜为主，坚持正宗的鲁味特点。他们在烹调技艺上博采众长，兼以并蓄，坚持正宗的做法，保持传统风味。他们的菜肴选料精、下料准、配料齐全。刀口均匀，火候适度，色、香、味俱佳。聚丰德烹制的“九转大肠”、“干烧鱼”、“蟹黄鱼翅”、“烤鸭”、“葱烧海参”等几十种色香味俱佳的菜肴，以及“五仁包”、“豆沙包”、“油旋”、“八宝饭”等面点，均被记录在《中国菜谱》《中国名菜》中，深受内外宾客的欢迎。


2、地理位置
地址： 济南 市中区经五路11号(近大纬二路) 大观园
电话： 86162888 0531-86916451


3、九转大肠，为清光绪年间济南城里县东巷“九华楼”首创。九华楼店主姓杜，是济南富商，在济南开的店铺很多，所开店铺，均以“九”字冠其名。“九华楼”以猪下货菜见长，其“烧大肠”下料狠，用料全。调料中有名贵中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有葱、姜、糖、酱、盐、油、酒等等。精烧之后，大肠红润光亮，肥而不腻。上面再撒上香菜段，清香扑鼻，食之回味无穷。一次宴客上了此菜后，一位客人即席赠名“九转大肠”。其意一是迎合店主的喜“九”之癖，二是称赞厨师技艺高超，如道家烧炼九转仙丹。此名深受店主和来客好评，于是，“九转大肠”便逐渐声名远播了。
目前在济南唯有聚丰德做的最正宗。


聚丰德是济南的老字号，据说是“济南老百姓必吃的三十家餐厅”之一。鲁菜做得“真的很正宗”，品种多到“吃不过来”。其名是从的三个大饭庄的名字中各取一字组合而成，即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字，旨在尽取各家烹饪之所长，如聚宾园的“爆”，泰丰楼的“烧”，全聚德的“烤”，聚丰德汇集了三家独特风味于一厨。听说以前济南请客吃饭，生日聚会什么的都会选择聚丰德的。我在济南学习的时候专门慕名吃了一次，除了一般的小菜外，特别点了传闻中的九转大肠。怎么说呢，口味还不错，大肠很嫩，油吱吱的，入口即化，但是太油腻了，不能多吃啊。我觉得这也是鲁菜的一个特点，口味重，油更重。在以前可能这还是很受欢迎的，但是在现在这个讲究饮食健康，营养均衡的时代里，已经不流行了啊。相对而言，川菜和粤菜还是比较受目前大众的欢迎的。外地的朋友从长途汽车站可坐车在大观园下车，往西走，路口往南即到。

九转大肠：40元。但是一个人吃不了啊，剩下可以打包。

lianxt

刚刚从安徽合肥旅游回来，期间两次光顾庐州烤鸭店（城隍庙分店），推荐理由：
1.味道不错，特别是飘香的“庐州烤鸭”、美味的“鸭油汤包”、看似简单的“鸭油烧饼”和甜甜的赤豆糊都让人回味，呵呵。
2.合肥庐州烤鸭店曾获得“中华老字号”餐饮称号，质量有保证。
3.价格适中，从10,20元小吃，到70,80元正餐，选择余地很大。
4.分店很多，我知道的就有4家，可以就近就餐。
不足：
1,生意太好，人满为患。用餐高峰需要等座位。
2.环境一般。理由同上。

sdlczhao

潍坊著名的--朝天锅
它源于清代的民间早市。据说当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人，也有人说是郑板桥，便在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。  锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，随意自用。根据需求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受老百姓欢迎。

“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷



第 1 幅 晚饭时走到酒店的小巷子里找到了朝天锅



第 2 幅 一大口锅在中间大家可以围在周围吃



第 3 幅 锅里的汤是加了香料的类似于成都的卤水.煮的是猪头和猪心肝肺肠等



第 4 幅 然后把肉切碎后用一张薄的面皮裹起来



第 5 幅 裹出来就是这样



第 6 幅 再配着香菜汤和大葱大头菜等小菜



第 7 幅 咬一口朝天锅真是美   他们的汤很好喝.最近有点涨价，肠子成了8元了。还记得跟同学一起去我要吃饼卷大肠时他惊讶的表情，这种回忆只有在家乡才有呢

详细地址：潍坊大街小巷都有
最有名的一家叫重庆朝天锅，有潍坊的胜利大街与文化路交界的地方，店主姓韩，是祖传，他的店每日顾客盈门，另一家是他的弟弟开的叫韩邦朝天锅，但味道要差一点。另外一家叫老潍县朝天锅，店主姓高，中央台专门做过报道，开在潍坊的一家高档商场世纪泰华，味道还可以。
在这物价上涨，肉价上涨的困难时期，想吃肉食的朋友不妨尝尝朝天锅，喝着那口味纯正的老汤，味道还可以自己调节，酸、甜、辣、咸自己选择。然后来一个口条卷饼，再来一个驴肉卷饼，拿两块小咸菜，这就是一顿很丰盛的午餐。香！
人均消费: 15元