活动 【国庆系列活动】 -  《节日品饭店》

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【活动对象】：论坛所有网友
【活动内容】：分享全国各地优秀美食，供国庆四处游完的会员参考。
【活动时间】：即日起至2008-10-15

【活动规则】：
1、推荐点评各地饭店饭馆；
2、用google标出地理位置
3、说明自己在那里吃过什么，推荐什么好吃，多少银票。
4、提倡原创作品，拒绝挪用、剽窃或删改他人作品；（饭店的文字描述不少于100字，文字要求原创。饭馆的照片、佳肴等图片可以借用他人，但是必须是那个饭馆的真实照片即可。）
5、图片以JPG或GIF格式上传到论坛；
6、格式可以参考：http://www.dianping.com/shop/2278378

【评选方式】：重在参与
【活动奖励】：
1、每个帖子至少奖励10币
2、其他奖励待定。
3、请大家看仔细规则，不符合要求的作品只能得到较少的评分，或者没有评分。

支持.出差的时候先来看看,呵呵!!!!!!!!!!

五马山来客

我来推荐一个吧。
    因为工作的原因2006年从四川成都来到福建福州，当然免不了把这里的美食尽情享受了一番，海鲜自然是这里最主要的特色，不过因为我来自内地对这里海鲜的吃法还不是太习惯，所以这个就留给在海边生活的朋友们来推荐吧。
    我要推荐的餐馆叫做佤家山寨，口味比较接近川菜，吃过以后久久难以忘怀：），下面我就给大家简单介绍一下吧。
    佤家山寨是一家全国连锁企业，在福州有先施、井大、鼓山、首山、通湖、米罗六家分店。我常去的是通湖分店，地址是福州市通湖路222号泉州大厦1楼（福建省建筑设计院旁），可以坐1、22、967、818、27、905、18、5路，至通湖路下车，由于对google定位不太会用，我就附上网上找来的地图吧，请见谅。
    这里我最喜欢吃两道菜，山寨鱼头王和糯香排骨。鱼头大概有3斤左右吧，不知道采用什么工艺做的，味道非常鲜美，略微有些辣（也许能选择其他不辣的，因为口味的原因我没吃过），用大大的一个盘子装着，感觉有脸盆这么大！中间还可以添加馆子里自己做的手工面，和鱼头的调料拌着吃，味道也很不错，不过我还是对鱼头更感兴趣，和GF一块儿去，一般我会把鱼头干掉五分之四，呵呵。糯香排骨也很好吃，是把上等排骨用糯米包起来放在蒸笼里蒸熟的，排骨和糯米的香味掺在一起，那感觉真是，无法用语言表达。鱼头王的价格是38一份，排骨是28一份，面条5一份，大概够两个猛男吃的，这是去年的价格，今年太忙还没来得及去吃，不知道是不是也跟着物价狂涨了。
    下面还是上几张图片大家感受一下吧，都是网上找的，如果大家对福州的美食感兴趣再给大家推荐一个网站http://www.78fz.net/。里边的介绍就更多了，希望有你喜欢的。










   

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我觉得吃烤肉要去广州拉丁餐厅。吃过2次，价格和味道都不错，而且菜和小食品种类多。周末必须稍微提前点去，不然还得排队。生意确实不错。主食是烤肉，主要以牛羊肉为主，还有猪肚，鸡翅，鸡心等，但是我这样的食肉动物去一般就吃两种东西，烤牛肉和冰淇淋。主要是感觉吃冰淇淋能助消化，吃更多的肉，哈哈。那里的烤肉不是自己去拿，而是牛仔拿着一只刚刚烤好的牛腿在餐厅游走，客人如果想吃就招手示意，他会用小牛刀割出几片来让你品尝，这样保证了每个人都能吃到新鲜的肉，又不必浪费。有两个巴西艺人弹吉他唱歌，伴随的西部牛仔风格的音乐，吃着烧烤 ，蛮有特色的。


天河店:天河区天河路228号正佳广场3楼3A001-002 020-38330052

简介： 就餐的外国人很多，音乐很有“拉丁风格”，有“西部牛仔”为你切割烤肉，还会“邀”你“一起玩”——气氛很好，“很有异国情调”。东西味道“就一般”。周一至周五中午的自助餐，虽然品种“不算丰富”，而且饮料要“另计”，但却“最抵食”了。“嘴馋想吃肉时”就来这吧。

推荐： 烤牛肉、烤羊肉、甜点。

特色： 有表演

交通停车指南：交通停车都超级方便，就是要小心塞车。

烧烤特点：打扮成西部牛仔的年轻小伙子，手里拿着大串用炭火烤制而成的香喷喷食物，然后按客人的需要，娴熟地切成小片或者小块，放进客人面前的餐盘里。期间还有热辣辣的拉丁乐队和舞蹈可以欣赏，亦可以与之载歌载舞。

价格：中午48元/位，晚上68元/位

解火招数：以自助餐的形式出现，佐以大量的水果和新鲜色拉，清理肠胃的同时还可以吸引去一部分专注于烧烤的注意力。

巴西烧烤：弹弹琴跳跳舞

巴西烧烤的原始意义只包括了一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、一点盐，以及一点酒，颇似我们常在武侠小说里见到的情景。如今，在色彩鲜艳，装饰现代的餐厅里，人们享受到的巴西烧烤虽然依旧延续着最传统的巴西方式，却只能通过透明玻璃去远观烧烤———烧烤区内有着硕大的烤炉、木炭，闪光的刀叉，以及戴着草帽、面色黝黑的大厨。

帅帅的“西部牛仔”们会将烤好的食物串起来拿到你的面前，问你需要哪一块，免除了自己动手笨手笨脚烧烤的麻烦之外，也培养了人们只吃不动的惰性。空闲下来的时间你就听听歌看看舞吧。载歌载舞的表演从来都是巴西烧烤中不可缺少的部分，悠哉悠哉地边看边吃，手舞足蹈还不过瘾的话还可以加入进去成为演奏的一员。各种各样朴致的拉丁乐器在人们的手中传递着。不会？没有关系，谁计较呢？只要跟着节奏一起摇摆就可以了，舞蹈、音乐、美食、欢乐、笑脸，原本就是无国界的。

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   上海老饭店创建于清光绪元年（1875年）原名“荣顺馆”，是上海菜的发祥地。
公共交通路线： 11、42、43、920、926、945、930、932、上川线

地图
  

城市： 上海,黄浦,城隍庙商圈
地址： 福佑路242号
电话： 63552275
地区： 城隍庙
菜系： 上海本帮菜
上海老饭店有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉。


老饭店推出中秋佳品：八宝鸭+月饼=中秋



上海老饭店的八宝鸭，首创于1889年，由本帮菜泰斗李佰荣大师传承四代大师精华，采用祖传秘方，重用火功烹制，成菜形态完整，鸭肉酥烂，滋味鲜美，香味浓郁，是上海老饭店的招牌菜。


漫步在福佑路、旧校场路口，一幢雕梁画栋、灯笼高悬的明清风格的高大建筑格外引人注目。夜幕来临，在柔和的灯光照射下，整幢建筑流光溢彩，“上海老饭店”五个镏金大字清晰地印入眼帘。老饭店亲眼目睹了时代的更迭和变迁，130多年的历史在上海滩屈指可数，深厚的文化底蕴是众多饭店无法比拟的。

二楼环境布置以传统中国文化为背景，体现了祥和、温馨、喜庆热烈的气氛。
“荣顺堂”可容纳25-30桌，“客盈门”可容纳8-10桌，还有“龙腾”、“瑞祥”、“鸿德”、“兆福”四个可容纳10-16人就餐的中式园林包房。

三楼“金泽堂”可容纳12-20桌。饭店的三楼有25个中西合璧、风格各异的包房，包房设计别具匠心，且均有一对应的名称与之装修风格相匹配，这些包房分别由“上海石库门”、“新式里弄”、“欧式别墅”等风格构成。三楼餐厅内的三间欧式豪华包厢“梦上海”、“百乐门”、“万宜坊”，全部采用意大利顶级品牌bizza的白金马赛克、镶嵌水晶的玻璃吊灯、24K纯金金箔的腰线、纯银座底的白色龟纹漆、世界顶级品牌美林肯的墙纸、全进口的手工编制地毯、配以水晶的餐具，包房内设有独立的会客区域和清洁室，与其他中式包房相映成辉，满足了不同欣赏习惯的食客的需要。


“石库门”式包房以“沪城八景”为名。给人以一种饮食与文化的有机结合的浓郁气息。顾客仿佛回到100多年前，重温老上海的风花雪月——黄浦秋涛、龙华晚钟、海天旭日、吴淞烟雨、野渡蒹葭、凤楼远眺、江皋霁雪、石梁夜月。 “老洋房”式包房里，仿造的西式壁炉，透出片片温馨。










特色菜：油爆河虾 蟹粉鱼翅 扣三丝 松鼠大黄鱼
餐厅特色：可刷卡 有包房 宾馆内
营业时间：早上10点 到 晚上10点


油爆河虾
精选上海地区的江湖河叉所产的当季大只青壳河虾为原料，经多道工序烹制，成品卤浓色红、味道鲜嫩、鲜甜宜口，是老饭店著名的风味特色菜。
42/元盆


蟹粉鱼翅
黄亮的水发鱼翅，加现剔的新鲜蟹肉，用高汤绘制。翅针糯软，带有河蟹肉特有的鲜美芳香。
100元/人


扣三丝
上海地区流传久远的传统菜，一向以用料讲究、刀工精细、扣排整齐、红白相间、色泽艳丽、形如小山、汤清味醇著称。
58元/例



松鼠大黄鱼
选用新鲜大黄花鱼，经去骨剞切，油炸烧汁，成菜色泽红艳、外脆里嫩、酸甜可口。
88元/条

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　　我也来推荐一个——火锅。说起火锅，最著名的莫过于重庆火锅，而在重庆，最多的莫过于大大小小的各式火锅店，到底哪一家最为正宗、味道最好呢？我强烈推荐桥头火锅。由于学习和工作的关系，我在重庆也呆了近10年了，可以说重庆的各式火锅店都吃遍了，如：秦妈、德庄、孔亮等等，但只有桥头火锅让我难以忘怀。
  　桥头火锅原来位于重庆市南岸区珊瑚村，现已搬迁至美食街南滨路。据说这家火锅店已有60多年的历史，但是由于不太善于宣传，所以在初到重庆的外地人可能不知道。但我所知道的是当年李鹏、江泽民到重庆视察的时候，就是到这里来吃的火锅。尽管如此，桥头火锅的消费并不高，属于大众消费，一般的菜品素菜大约是5-10元一份，荤菜一般是8-20元一份。一顿饭下来大概一个人消费５０元左右，可以说这种价格普通民众都很容易承受的。
  　闲话不说了，赶快谈谈菜品。说道桥头火锅，不得不点的一份菜就是“毛肚”，重庆人有句俗话就是不吃毛肚就当没吃过重庆火锅。这毛肚其实就是牛胃，用它来烫火锅可真称得上色香味俱全，味道的确非常好，我都没法用文字来表达了，这是我的最爱，每次来都必点的。其次最有特色的就是方竹笋，这东西据说是重庆独有的高海拔的方竹的笋。不仅味道鲜美而且营养丰富。另外，鲜鸭肠、血旺、肥肠、黄吼等都是必点的菜，在这里也强烈推荐给大家。不过遗憾的上周去桥头火锅吃了一次，感觉菜品的分量都有所下降，可能也是物价的原因吧！
  　下面发几张店里的图和具体的位置图给大家看一下：






   

　　欢迎大家都到重庆来玩啊！我请大家吃火锅噢！

0.618

所在城市：广州
   推荐店面：达扬炖品店
   
   

    到了广州就一定要喝广州的汤，既然是来游玩的，那就离不开随意吃，强烈推荐在北京路附近的达扬炖品店。
  

  
    本人最爱的是原只椰子炖竹丝鸡：原只椰子炖成，保证汤够鲜甜，可以喝汤的同时吃鸡肉，鸡肉的分量不会很多，刚好；喝完汤吃完肉还可以把椰可敲开吃椰肉，白白的椰肉又脆又香！

   
   

    看看挂在门口的“菜牌”就知道很实惠；店面很小，估计不会超过10个平方，多数时间比较拥挤！（图片是以前的了，现在随物价上涨普遍上涨1-2元）

   
   

    店子的东东够正，价又便宜，值得一去！

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楼上介绍的不错

可是最后面的照片吓人！炖老猫？？？这店也太缺德了，坚决抵制！！！

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沸腾鱼乡算是北京比较火爆的川菜馆了，总店在工体边上，去了数次，都要排队。在其他地方还有几处分店。
水煮鱼作为首选，肉嫩，够麻，但不算辣。
馋嘴蛙也比较地道。其他毛血旺，巴乡炒膳鱼都不错。主食推荐酱油炒饭。
服务还可以，价格不算便宜，人少又点水煮鱼这些的话，人均100块钱。

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游于闹市之中，最惬意的莫过于遇到一家环境怡人的食肆座下小憩片刻。宁波天一这块风水宝地近日新开了一家意式餐厅.俺也有幸一睹芳容.
   踏入餐厅便觉得整个厅堂环绕在自己周围似的，宽敞。其实不过只是设计上的视觉效果罢了。打开菜单食物倒也丰富多彩，价格平易近人。
   重推荐的是这两道。第一名咖哩鸡排饭。CHEESE混合着咖哩的香味扑鼻而来，让人口水直流，份量十足的鸡排就着粒粒饱满的米饭.这饭可没那么单调，扑满芝士被烘烤得香脆可口的蘑菇也很是美味呢！
  接下来这道是司空见惯的烤鸡翅，酥脆的口感，让人回味无穷。

店名：巴贝拉
地址：宁波市天一广场内碶闸街98号
人均：30-50元一位

----------------"平民新星".


  

ishu

蜀峰楼豆花庄


所在地区：北京市 >> 丰台区
类型风味：小吃
人均消费：30-50元/位
环境氛围：情侣约会，工作餐，随便吃吃
详细地址：丰台区方庄芳星园三区5号楼



   

品乐山新菜，知乐山风情。蜀峰楼餐饮广泛开拓川菜饮食文化，本着从传统中不断创新，创新中保留本质为宗旨。吸取了各大菜系的优点，在麻辣中求柔和，五味中求平衡，服务于广大顾客。

ishu

所在地区：四川成都老房子青竹花溪酒楼
类型风味：中餐
人均消费：30-60元/位
环境氛围：商务宴请 朋友聚餐 可办婚宴 休闲  
详细地址：地址: 武侯区武侯祠大街243号
     电话: 028-85098822 85099900

简介：每家“老房子”环境都不错，这里自然也不例外，大厅中“小船、池塘”，平添不少乡土气息，很多隔间的布置都“挺巧妙”。做新派川菜，在精致与地道之间获得了“良好的平衡”。价格“中等”。适合“招待外地客人”，很多本地人也喜欢“在这里办婚宴”。

推荐：河谷烤鱼仔， 极品神仙蟹， 沸腾鱼， 毛血旺， 老坛子。


飯館正門

大廳環境

一樓環境

河谷烤魚仔

韭菜燉腸頭
  
老罎子泡菜

毛血旺

地圖

呵呵，毛血旺的那個麻辣呀，吃得全身是汗，但還忍不住往嘴裡面塞，很過癮的。老罎子泡菜味道不錯，清爽可口。環境還可以，外面停車也方便，地方大，裏面小橋流水，很多隔間都布置得很巧妙，從古樸的木窗看出去，對面瓦片式的屋頂，很有味道。倒茶殷勤，熱毛巾上得及時，崗前培訓很到位。上菜時服務生都帶有口罩和手套，以保證衛生。乘車路線： 8、 82 、301

0.618

回4楼：火锅可是我的最爱呀！毛肚、方竹笋、莲藕、金针菇、鸭肠……流口水了，吃火锅去！

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喝泉水，吃松籽，长黑腿而闻名的纯正蒙山草鸡，当场杀取活鸡，现杀现炒，配以独特配料和采用独到的炒制方法，炒出的鸡肉鲜嫩，油而不腻，品尝后回味无穷，独具风味。
　　


  山东名吃光棍鸡，以其独特风味享誉齐鲁大地。
  光棍鸡是上世纪80年代初，创始人付泽明先生经营的一家饭馆，当时以经营炒鸡为主，而且专炒本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡（俗称笨鸡），由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、 、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉，来吃鸡的人越来越多，营业额不断扩大，经营形成了规模，来就餐的顾客根据饭馆没有名字，没有女职工的特点，便亲切的送个了"光棍鸡"的美誉，到"光棍鸡店"吃"光棍鸡"在蒙阴县及邻县、市几乎老少皆知，曾多次被中央、省、市领导称赞为炒鸡一绝，随之饭馆的名声也越来越大，在蒙阴餐饮业中成为龙头企业。
  93年，新闻媒体如：临沂日报专题报道了蒙阴县光棍鸡店的形成和光棍鸡的独特美味，95年，国际文化出版社的《东山集》中又记载了蒙阴光棍鸡和光棍鸡店的实际情况。《法制报》、《齐鲁晚报》、《食品报》、《华商日报》和央视2套、5套、山东卫视、齐鲁电视台、临沂电视台、蒙阴电视台都作过专题报道。96年在国家工商总局商标局申请注册了商标，"光棍鸡"和"光棍鸡料"等6大料，有利保护了光棍鸡的产权。 2004年5月被评为"山东名小吃"和"齐鲁第一鸡"，先后被省、市、县评为"民营经济重点保护单位"、"食品卫生先进单位"、"消费者满意单位"、"优秀民营企业"、"光彩之星"等多项荣誉，并在二00二年成立了"蒙阴县光棍鸡协会"。
  目前蒙阴光棍鸡在全国设有几十家分店，遍及北京、河北、河南、江苏、黑龙江及山东省各地市，使蒙阴光棍鸡这一沂蒙名吃名扬大江南北，成为蒙阴外向型经济中的特色产业。

jjyyer

菜香根酒楼
湖南百年老店。在北京各处有分店，广外店门脸不大，不容易找，但进去餐厅并不小。
  
湘菜，味道正宗。据说辣椒、腌笋、腊肉等原材料都从湖南进货。推荐湘之驴，剁椒鱼头， 菜香根鱼， 小炒黑山羊和干锅娃娃菜。
  
偏辣，建议吃不了辣就不要去了。
湘之驴招牌菜，辣而且鲜，有嚼劲。剁椒鱼头配面条吃，味道也很好。
  

服务还可以。有的时候去需要排队。
菜量一般，价格在60-70元每人。

北京市宣武区北手帕巷2号 邮编：100055
订餐电话：63392418

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看来,四川重庆的兄弟都不少啊!川菜没的说的啊!

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楠溪第一楼

这是我们温州本土的餐饮品牌，2001年由全国最年轻的烹饪大师金怀创立，在本地有多家连锁店。装修很有特色，处处体现出楠溪江特色的古朴典雅，包厢也是以楠溪江各景点命名的，大厅里还能看看八仙桌、四尺凳，完全的楠溪江风格。菜肴也是以楠溪江农家菜为主，如本地鸡粉干，咸菜豆瓣，农家豆腐，溪虾，醉蟹，楠溪江军鱼，野生甲鱼等等，简简单单的做法，却最有滋味，价格也公道，不像现在大部分酒楼融入了太多的各种外来菜系，往高级化走。落座前每人还有一杯免费的豆浆，现磨的，这是我喝过的最好的豆浆了。如果想在市内吃到正宗温州土菜，一定是楠溪第一楼。

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成都雅风阁

公 司 简 介
　　成都雅风阁餐饮管理有限责任公司组建于1998年，是一家以经营高等院校和省市重点中学、中专师生、部队、团队餐饮、后勤服务为主，以社会餐饮服务为辅的专业化的餐饮管理企业。
　　本着"精烹美食出阁，传承川菜风味，追求高雅品质"的宗旨，公司在1999年便成为成都市烹饪协会的会员单位。2003年，公司由四川省流通行业办公室、四川饮食服务行业中心授予"四川餐饮名店"称号。2005年，公司又被中国市场学会信用工作委员会授予"中国餐饮行业诚信经营企业"称号，其菜品： "菊花墨鱼仔"、 "冬瓜三文鱼"、 "冬瓜尖鸭舌"被授予"四川名菜"称号，在成都餐饮行业具有较高知名度。2006年5月，公司成功通过IS09001国家质量管理体系认证，为企业的发展打下坚实的基础。
　　公司现有员工1000余人，其中特级厨师34名：一级厨师112名；二三级厨师数百名：酒店管理专业人员37名。公司总经理岳秀鹏先生在2003年由四川省流通行业办公室、四川省饮食服务行业协会、四川烹饪协会评为"川菜烹饪大师"，2005年又被中国市场学会信用工作委员会授予"2005-2006年度中国诚信经营企业家"的称号。
   味道巴适，中档消费，吃了还想再吃。
公司网址：http://www.cdcate.com/vip/scyfg/jj.asp

星小目

今天人生第一次出差，去杭州~ 只有一天的时间所以玩不了什么东西 不过2顿饭 有心选得~~~

先在出租上问司机知道杭州有名的老式面馆叫什么（开席面的就算了，一个人出差不好过份），一个叫奎元馆 另一家 状元馆~~ 始终觉得 到一个不常去的地方，尽量看看民风，尝尝当地特色~~

奎元馆中午去的，人很多，服务生穿梭不息，店堂里比较传统的式样，服务员有些不耐烦，估计是太忙得缘故。找了个座，拿起菜单，发现没有未见过的菜式~~ 一时不清楚如何选择，巧在邻座是位老先生，便向他征求意见。答复是 虾爆面（音）。菜单上没这道，不过和服务生说了以后，她倒是很清楚。 价格30元~

那面其实是鳝背和虾仁 为浇头的汤面，调料是洋葱和蒜苗，另送酸黄瓜一小碟~~ 这30元，我感觉主要花在浇头上了，鳝背和虾仁没得说味道不错，特别是鳝背，香酥适口~~ 只是作为汤面的话，汤和浇头基本不搭，汤，面条都挺普通的。其实若能分盘上桌或许还好些~~ 结论是不是很好吃，面，汤，菜基本各自为政，硬凑的面不好吃啊~~

下午的时候想去状元馆的，结果人家告诉我5点才开业，而我5：30的火车。不得已罢手了，在一个庙会附近找到了家 知味观。比较现代的装修了，类似集集小镇之类的。收银那边推荐的还是虾仁鳝爆面 貌似这是该地区的共同特色。因为尝过了所以请她再换个，最后推荐了三鲜面15元。三鲜面+汤包2只。 汤包同样普通，汤汁有些腻，作为汤包好像汤汁略少了些~~ 三鲜面端上来的时候，只见有虾，菇、青菜和面~ 汤的味道不错，挺鲜的，开吃后有些发现，貌似面下有鸡块、肉糜丸子、猪肚~~ 有点像寻宝，原以为只有三样主料，呵呵，好玩嘛~~ 相比奎元馆的，这面搭配不错，鲜味十足，汤头不错，主料也挺配合的，唯一不是很喜欢的是面，好像是有点烂的感觉，不喜欢。 结论是不错，挺像它的名字，三鲜面~~

因为事先不确定多少时间玩，也就没有带相机，看看文字版吧

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广州最地道小吃店------银记肠粉
强烈建议来广州玩的朋友都找间去试试，基本在旺区都有分店，随便找个路人问问就知道了。不过最好避过正餐时间，因为地租贵，每家店都很小，正餐时间都要排队的。
本人基本上每次去逛街，都和gf去吃一顿银记，一来学生没钱（20块两人吃到很饱），而来确实好吃，特别是它的皮，用布拉的，很有弹性！！！
银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广州传统布拉肠粉的代名词
银记肠粉店老店位于广州市西关的文昌北路三四五号之一至之三，创始于一九五八年，以其布拉肠粉而闻名，几十年来盛销不衰，现今银记肠粉日销量超过五千碟。
银记肠粉尤其以豉油皇牛肉肠最具特色，其特点是米浆坚持即磨即制，保持新鲜，精选馅料，牛肉嫩滑香浓，调味豉油采用特级生抽等煮制而成，沿用布拉肠，即叫即蒸，蒸出来的肠粉以粉雹味鲜、爽滑、口感独具特色。因此，赢得了"白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美"的评价。





“银记肠粉”远近驰名于盛港、澳。在一九九三年全国政协副主席、澳门知名人士马万其先生亲自指定用“银记肠粉”来招待贵宾；著名美食家蔡澜先生曾两度光临我店品尝银记肠粉，并亲书“以肠为王”留念。各报刊杂志亦曾多次报道赞美，并屡获奖项。
为适应消费者的需求，让更多顾客品尝到广州名小食，银记肠粉店已在荔湾区、越秀区、东山区及海珠区开设了分店。
老字号，传说中的“肠粉之王”。他家的肠粉，采用“最正宗的做法”——用布拉肠。

















在2000年8月底至9月初短短的十几天内，著名的电视饮食栏目主持人兼饮食专家蔡澜先生，前后两次分别光临我们银记肠粉店的东川分店和文昌正店，还为银记亲笔题了“以肠为王”作为留念。以下提供的照片，是蔡澜先生在2000年9月14日光临银记肠粉店文昌正店时候所拍下的。




由于分店太多，在此只举个人认为最好的一家。