感觉香味的秘密

eannie

香味的秘密（转）
     女人或许天生对香味敏感，但即便是男人也能够判断，香气来自哪个方向飘到鼻子里。这一功能的实现，除了大脑中负责接受气味的区域参与之外，还有一个负责听觉与视觉定位区域协同参与。这是由UC Berkeley的Jess Porter领导的科研小组对大脑进行扫描研究发现的。

　　人体对香气的接收，是由鼻子检测到发散出独特气味物质之后通过特定的嗅神经系统传输到大脑中去而完成的。事实上，多数气味还能激发起更为复杂的三叉神经网络。例如，洋葱的气味就对三叉神经有着强烈影响，以至于许多人都不由自主地流泪。

　　为了避免嗅神经和三叉神经这两种接收途径出现相互影响，研究人员让受试者分别尝试感知两种不同的气味，一种是对三叉神经作用最小的，只需要通过普通嗅神经就可接收到的；另一种则是对三叉神经也有强烈作用的。试验中，受试者戴着特殊的面具，使得他们看不见研究人员是从自己的左鼻孔或者右鼻孔导入气味的。

　　试验结果发现，受试者可以清楚的分辨出，气味究竟是从自己的哪一个鼻孔被导入的。而在试验同时，研究人员对受试者的大脑活动进行了监测。结果显示，对于两个鼻孔而言分别在嗅皮层中有一个特定的区域相对应，在此区域内存储了气味的定位信息。但此外，还有一个确定气味和物体方位的大脑区域也格外活跃。

　　科学家据此推测，负责接收气味的并非仅仅只有嗅神经参与。想来如此，当人闻香识美人的时候，应该还有更多的大脑区域参与其中吧！