为什么有人觉得过去的或小时候的XX味道纯正

louselice^_^

origin 发表于 2022-10-24 20:20
你网购的话，运费不菲吧？
而且，等送达，柿子还能吃吗？

每年秋天都在京东买，就那么一阵，很好吃的。

louselice^_^

origin 发表于 2022-10-24 20:20
你网购的话，运费不菲吧？
而且，等送达，柿子还能吃吗？

我是网购给爸妈的，不是寄到我这来。寄到我这的话，那就得买柿饼啦

shimang2440

过去的或小时候的味道是存在的，觉得过去的或小时候的食品味道纯正，现在变味了，不能完全归与心理作用捣鬼。以包子为例，丢开发面方法、馅料变化不讲，小时候后茶馆出堂的包子是用荷叶包裹，荷叶清香沾附包子上好吃，如今用塑料袋味道就不一样了。餐馆的菜品，厨师不一样，制造工艺有变化，食材产地或环境变化，佐料变化等等味道就变了。市场今天和昨天买的同一品种的菜，因为种菜的人不一样，味道不一样，昨天的菜带甜口，今天得菜带苦尾。我妈做豆腐烧肉，老婆也做豆腐烧肉，同事都吃过评价说不一样。岳母在工厂食堂干活，家常菜做的菜还可以，岳母妹妹是另一个工厂的医生，隔三差五打电话告诉岳母盐要少吃，味精要少放，酱油不是好东西，植物油吃多了也不好，如是我女儿说外婆现在做的菜越来越没味。老婆做的凉拌蒜苔侄女特别爱吃，老婆告诉弟媳做，侄女说味道不是那个味，一次到弟弟家，老婆一边讲弟媳动手一边做，侄女吃后立马说这不是伯妈做的。老婆现在做的菜和早年做的菜味道不一样，受到年纪和电视中美食节目的影响，现在做的菜味道也变了。
味道与时代、情景、饱饿有关，小时候的味道不是每一道都值得记忆，值得记忆的味道一年也就几次而已，逢年过节可能有值得记忆的味道，红白喜庆可能遇到值得记忆的味道，别人家做客可能碰上值得记忆的味道，大多数味道不值得记忆，更可能有不愿再尝到某种滋味。

origin

louselice^_^ 发表于 2022-10-26 18:53
我是网购给爸妈的，不是寄到我这来。寄到我这的话，那就得买柿饼啦

原来如此，我还以为你反润了

louselice^_^

origin 发表于 2022-10-27 17:04
原来如此，我还以为你反润了

又学到了一个新词

gongqi

shimang2440 发表于 2022-10-27 16:51
过去的或小时候的味道是存在的，觉得过去的或小时候的食品味道纯正，现在变味了，不能完全归与心理作用捣 ...

嗯。肯定是既有心理的成分也有生理的成分。只不过很多心理的都被误认为是生理的。


至于菜的味道，我个人基本属于无感。所以我倾向认为很多人对菜的感觉也有很大成分是心理作用。真要想确认不是心理作用，那就要盲测，就像医学里的双盲测试。可乐盲测已经证明很多人言之凿凿的口感其实只是心灵感应，我相信菜也一样。当然，个别人的口感我也相信，而且我认为是训练的结果。但只是个别人。大部分人只是从众跟风。