粽叶到底要不要煮一下？

pjz6688 · 发表于 2017-5-27 05:57:54

端午节，包粽子。粽叶到底要不要煮一下？

oliven · 发表于 2017-5-27 06:37:42

不煮不好吧，最好煮一下才有韧性好用，干的不好用。不煮泡软也可以，用前开水烫烫洗干净就可以了。

energy118 · 发表于 2017-5-27 06:40:25

先把水烧开

cruelarrow · 发表于 2017-5-27 08:03:50

至少得泡软才行。不然包起来费劲

luckfys · 发表于 2017-5-27 10:56:39

当然要煮一下杀毒

一往无前 · 发表于 2017-5-27 13:01:56

当然要煮，基本常识。

sdqdsjw2000 · 发表于 2017-5-27 13:18:36

通常会煮一下的！

hao87 · 发表于 2017-5-27 14:42:46

没包过，但看过，干叶子，都是先泡，再开水煮十分钟左右。

yinianwuyu · 发表于 2017-5-27 14:51:10

目的是软韧，达到目的怎么都行

yangyou719 · 发表于 2017-5-27 18:40:54

应该是要煮的吧，好包一些

shimang2440 · 发表于 2017-5-27 20:29:36

本帖最后由 shimang2440 于 2017-5-29 18:33 编辑

我家老婆包粽子，新鲜箬叶只洗干净，从来不会先煮一道再来包粽子，箬叶煮过一次再包粽子，粽子吃起来那股箬叶的清香味基本就没有了，而且未经煮过的箬叶包粽子品相耐看一些。

shuangyumudong · 发表于 2017-5-27 22:27:26

是热水过一过比较好，方便包

mabaiwang · 发表于 2017-5-28 07:23:13

煮一下吧，干净一些

hakwocbzkaq · 发表于 2017-5-28 09:25:01

应该先煮一下。

balatu · 发表于 2017-5-28 11:49:46

根据多年的经验，不需要的，你煮过之后会使叶子迅速老化直至不能使用。

黎韵 · 发表于 2017-5-28 12:39:29

先慈生前包糭前也煮過糭葉的，一則是清潔，二則是弄軟糭葉，否則如何包糭。

tigro · 发表于 2017-5-29 09:05:21

我们这里用的是干叶，所以要煮一下，这样比较柔软，方便包。

whiteman · 发表于 2017-5-29 09:14:27

水中浸泡，变软，洗净，就可以使用。这是人家说的。

只从超市购买、只接受父母亲戚馈赠的人，也来回答一下。

ytuds · 发表于 2017-5-29 09:56:53

包的时候不煮吧，否则粽子是不是面相不好

liuvjian · 发表于 2017-5-29 10:16:09

进来学习一下。

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