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[【原创】] 青豆茶

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发表于 2017-3-14 08:58:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
家乡有利用田塍点豆子的习惯,一年四季都有收获,分别叫四月青、六月爆、八月黄,十月香。豆子不是家乡的主产,利用田塍点豆,寸土寸用,不占正地,收获纯粹是做辅助食物,用于做腊八豆、泡茶等等。客人来家,泡豆子茶是比较客气的招待。这年四月回到乡下,赶上四月青可以收获了,路过本家满娭毑门口,满娭毑老远就喊:某伢子,好久冇回,带堂客回哒,快到我屋里坐,我泡豆子茶喝。满娭毑大我两派,比我父母年纪小,但属姑娭毑一辈。满娭毑跑到田塍砍了几箕豆箕,还有几个本队的乡亲闻讯也来到满娭毑屋里。满娭毑将豆箕丢给客人去搣豆子,自己连忙去生火,烧水、扽姜。豆子搣好了,满娭毑将豆子用冷水冲了几次,沥干水,开水中放入扽好的姜和几片茶叶,加入毛毛盐,豆子在开水中滚几滚,每人盛上一碗,茶叶清香,青豆鲜美,非常可口。家乡每到收都季节,生产队出工社员在歇气时,总会就近到一社员家泡青豆茶喝,少年时在乡下我是经常吃到,堂客是第一次喝到青豆茶,连说好喝,回到城里还念念不忘。知道我们想喝青豆茶,下乡又难得碰到,一次侄儿先晚摘了豆结,第二天一早送到我家,堂客马上搣豆子,照著做,除了豆子味,全无那种鲜美,可能是豆子离开土地时间久了,没了地气,也可能是城里水不好,浸不出新豆的鲜味,家乡的味道,只能在记忆中才能找回。
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