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[【其它】] 广东规定学校食堂不得将火腿肠作为荤菜

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发表于 2015-12-14 08:24:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
新华网今天的有关食品安全的文章标题就是:

广东规定学校食堂不得将火腿肠作为荤菜

火腿肠的成分的差异也体现了中国这些年的一些情况:

最便宜的火腿肠成分标注时候排在第一位的一定是鸡肉,然后是猪肉,接下来一定是淀粉和麦芽糊精,据一些科普文章说其实主要成分是淀粉和糊精,只有一丁点碎肉沫并且还有大量食用香精。这类火腿肠大量出现在各种路边摊,火车站或者长途车站,还有就是各种小超市还有就是很多学校的销售部。

贵一些的火腿肠成分标注时候第一的才是猪肉,然后是鸡肉,讲究一点的一定要标注肉的分量或者比例,因为肉的比例高一些,所以往往必须放在冰柜当中冷气储藏。

最高的往往就是所谓纯肉火腿或者培根火腿,标注就是猪肉,出品也是比较有名气的厂家,比如老字号的等等,北京这边很多都标注北京二商集团下面某某老字号等等。

广东这次规定的火腿肠,如果从成本上来推测说,应该是价格比较便宜的淀粉占绝对多的火腿肠。
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发表于 2015-12-14 10:18:15 | 显示全部楼层
火腿肠本就不算肉

这事说的...好像不把火腿肠当肉卖是福利一样
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 楼主| 发表于 2015-12-14 19:34:29 | 显示全部楼层
引用第1楼xuelangcn于2015-12-14 10:18发表的 :
火腿肠本就不算肉

这事说的...好像不把火腿肠当肉卖是福利一样


这个新闻确实有这个意思
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发表于 2015-12-14 22:13:09 | 显示全部楼层
火腿肠基本上应该是用面粉跟少量的肉拌均了做出来的,现在的面粉参得太多了,所以不能算肉食很正常,而且还有很多的添加剂,化学品!
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发表于 2015-12-15 16:44:19 | 显示全部楼层
别管肉占的比例多少,像这种肠类,不宜长期食用。
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发表于 2015-12-16 11:04:40 | 显示全部楼层
少吃不吃为佳。
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