山东“含铝”包子事情出处理结果了 今年十大之一

henry2000888

据人民网报道，近日山东宣布今年十大食品安全事件处理结果，位列第一的就是山东包子馒头当中添加含铝发泡粉的事情，抓获了三十多个相关人员。

资料说：
2014年12月以来，济南市公安机关连续侦破24起非法添加硫酸铝钾、硫酸铝铵“含铝包子”系列案件，抓获犯罪嫌疑人33名。

山东查这种含铝发泡粉的工作确实比较扎实细腻，去年国家规定出台后，山东这边就不断有新闻报道，其中今年春节前后的山东含铝包子馒头的报道最多，包含山东济南也是先从街边店开始顺藤摸瓜，春节期间报道是警方已经查获了批发环节的相关人，现在出来最终结果，应该是这一批从源头都打干净了。

据山东报道称街边店使用含铝的发泡粉价格只有不含铝的类似产品一半左右，商家为了这差价就给顾客用含铝的发泡粉制作的食品，确实是叫大家比较气愤。

据其他媒体新闻报道，近期出现查获含铝包子的还有浙江河北等省份，所以含铝发泡粉的问题远远没有结束

海市蜃楼

以为麦当劳供应商过期肉事件已经很离谱，现在又爆出了几十年的冻肉事件。

oops1

现在一些包子店都有老板边吃边卖，不然谁买啊？！

oliven

这个用含铝发泡粉的问题，不是简单的违规、犯法问题，里边有一个传统和习惯问题，

以前明矾即硫酸铝钾、发泡粉即硫酸铝铵是没有被禁止的，大家作为食品添加剂用着也很好用，做出来的食品口感不错，后来突然改规定了很多人可能不习惯了，缺乏科学及法律意识应该是犯法的主要因素。

而不是如楼主所说因为添加剂价格问题，价格问题可能在此一事件中属于次要因素，就好比兰州拉面一样，添加蓬灰属于传统，但是又不科学后来被禁止了，这就需要工商及文宣部门对人们及商户进行教育及常识、法律普及。

henry2000888

引用第3楼oliven于2015-06-25 12:32发表的 :
这个用含铝发泡粉的问题，不是简单的违规、犯法问题，里边有一个传统和习惯问题，

以前明矾即硫酸铝钾、发泡粉即硫酸铝铵是没有被禁止的，大家作为食品添加剂用着也很好用，做出来的食品口感不错，后来突然改规定了很多人可能不习惯了，缺乏科学及法律意识应该是犯法的主要因素。

而不是如楼主所说因为添加剂价格问题，价格问题可能在此一事件中属于次要因素，就好比兰州拉面一样，添加蓬灰属于传统，但是又不科学后来被禁止了，这就需要工商及文宣部门对人们及商户进行教育及常识、法律普及。

您说得这种情况也出现在油条上面，确实口感是一个重要因素

starrynight

明矾不是加油条里的吗？怎么又加到包子里了

oops1

引用第5楼starrynight于2015-06-25 16:09发表的 :
明矾不是加油条里的吗？怎么又加到包子里了

敌敌畏以前是打虫子的。
现在为防止火腿生虫生蛆，火腿在泡制过程中也大量使用；
大馍面粉里加入少量几滴“敌敌畏”口味不一样有更鲜的感觉；
在腌制咸鱼、制作干鱼过程中，为防腐、防蝇，添加敌敌畏、敌百虫等农药；
。。。。。。

cia1568

引用第2楼oops1于2015-06-25 11:19发表的 :
现在一些包子店都有老板边吃边卖，不然谁买啊？！

那老板不撑S也要赔S