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[【转贴】] 花卉食疗,清新味美更养生

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发表于 2015-5-16 04:01:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://food.39.net/a/150515/4623179.html


  立夏到,百花开。养生这个大学问,在花的世界中也是熠熠生辉呀!中国古代就有花卉入菜的先例,许多花更有很好的药用和食用价值。
  39饮食健康编辑,这里就给大家介绍几款清新的花卉美食,既美味又养生。

  槐花鸡蛋饼
  原料:鸡蛋3个,面粉50g,洋槐花,盐,油。
  做法:
  1、槐花去茎洗净控干水分。
  2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。
  3、静置5分钟。
  4、热锅放少量油,倒入槐花面糊。
  5、中小火煎至面饼起鼓,翻一面,再起鼓,出锅。
  如今,正是槐花盛开的时候,这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质,有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。

  茉莉银耳汤
  原料:银耳25克,茉莉花24朵。
  做法:
  1、银耳用温水泡发,择洗干净,泡入凉水中。
  2、茉莉花蕾去蒂,洗净。
  3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。
  4、最后,撒上茉莉花即可。
  茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果,对肺热咳嗽,肺爆干咳,痰中带血、胃肠有热,头晕耳呜,月经不调,冠心病,高血压等也有良好的疗效。此汤,用茉莉花和银耳的搭配,鲜嫩适口,气味芳醇,更可以滋阴补肾,清肺益气,舒肝解郁。

  玫瑰鸡翅
  原料:鸡翅,干玫瑰8克,红葡萄酒15ML,冰糖180克,麦芽糖180克,盐,热开水。
  做法:
  1、将干玫瑰用开水浸泡开,滤出汁。
  2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
  3、将鸡翅洗净,滤水,放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。
  4、烤盘铺上铝箔纸,烤箱220度预热10分钟。
  5、鸡翅排放在烤盘上,进烤箱,220度烤18分钟,取出后,再刷一层玫瑰蜜汁,接着烤5分钟即成。
  明代卢和曾经在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。玫瑰花有多种微量元素,且养颜的功效是被大家所熟知的。此外,玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效,治疗月经不调等功效。

点评:花卉食疗,大家可以尝试。
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