东莞中学食堂安装18个摄像头监管食品安全

henry2000888

今天看新闻，广东东莞已经开始实施摄像头监控学校幼儿园食品安全问题：
资料曰：
东莞中学食堂安装18个摄像头监管食品安全
2015年04月03日16:16 羊城晚报
目前常平镇的77家学校和幼儿园的食堂已全部完成“阳光厨房”视频监控的安装调试工作，洗涤、消毒、配菜等环节均被摄像头监控。
记者2日在常平镇的振兴中学校食堂看到，食堂里一共设置了18个摄像头。

--------------------------

从新闻看这些学校安装的摄像头监控系统如果都是这样十几个监控摄像头，一个学校光硬件软件搭建的费用就接近五位数，那么一个镇子的77个单位费用几十万起如果算上年度耗电人工器材损耗等等就是一个长期付费的花钱品种，但是这样的监控最多就是监视了食品加工这个环节，按照联合国世卫组织的最新食品安全要求（世卫组织强调种植户、零售商、厨师、消费者都应担起着各自责任，并推出“食品安全五要点”指南），还是没有实施完整的食品安全监督。

单位食品加工这个环节，过去有过是动员部分教师学生帮厨顺便监督同时教师学生一起就餐，这样也能实现监督的效果（实在不行就派一些学生代表轮换监督也可以），而且食品采购生产环节其实更需要加大监控力度，这块其实也是相关监督部门原本日常的职责。

大家对食品安全要求其实更多还是在生产流通的环节，因为食品加工这块学校可以换供应商，但是生产流通这块如果没有监督吃了就是吃了，消费者无权改变本地食品生产流通的大格局，更多时候供应这块还是价格导向。

wenqing

cecily

安装摄像头就能解决食品安全问题了？根不治如何能够去病？