中国的主粮还应该包括什么？

golden21c · 发表于 2015-1-6 18:03:48

牋牋

golden21c · 发表于 2015-1-6 18:05:14

由于世贸协定的作用，中国的牛产业，包括牛奶、牛肉等现在正在被国外的牛奶所冲击，牛肉20元，以前是60元多

golden21c · 发表于 2015-1-6 18:06:12

考虑到中国2033年以前人口总量会继续增加，老龄化和少子化的同步出现，现在到了好好考虑下怎么吃，吃什么的时候了。

hsq2516941 · 发表于 2015-1-6 18:41:09

谷子难道不是稻米？

澹台秋水 · 发表于 2015-1-6 19:27:37

谷子是小米，古代是北方的主粮

cecily · 发表于 2015-1-6 20:11:41

南稻北粟，在历史上延续很多年。后来小麦普及，小米的地位才被取代。
现在看来，小米有许多独特的成分，可以推广种植。但南方不适合种，南人也不大喜欢吃。

oliven · 发表于 2015-1-6 20:12:35

我们的日常主粮就是：白面，土豆，小米，玉米面，大米，基本每周都会吃两顿以上土豆，土豆非常好，淡而不腻，与其它蔬菜配菜兼容性很好，做法花样繁多，可以炒着吃，也可以煮着吃，还可以拌着吃，炖着吃，煎着吃，烤着吃，炸着吃，可去皮蒸熟捣烂糊和着其它面做馒头，做饼，做窝窝头，发糕，很多很多。北方的土豆品质较好，比如东北、内蒙、山西、河北、河南、山东都种植，产量不小。每亩普普通通产近3000多斤问题不大。

小环保 · 发表于 2015-1-6 20:48:55

马铃薯的增产潜力比较大，可以达到10万斤一公顷，这是其它作物无法比拟的。其次它的淀粉含量最高达到20％，可以提供足够的营养。地下苹果的美称不是轻易得来的，况且西方国家就是以马铃薯为主食的。现阶段主要还是如何使老百姓转变观念，从蔬菜变成粮食。

hsq2516941 · 发表于 2015-1-6 23:06:02

引用第4楼澹台秋水于2015-01-06 19:27发表的 :
谷子是小米，古代是北方的主粮

感谢答疑，这下涨姿势了。。

juster · 发表于 2015-1-7 08:57:48

俺们这里水稻的产物叫谷子

oliven · 发表于 2015-1-7 09:36:52

引用第8楼hsq2516941于2015-01-06 23:06发表的 :

感谢答疑，这下涨姿势了。。

初中时有篇课文，是贺敬之的《回延安》，里边有一句“东山的糜子西山的谷，肩膀上的红旗手中的书”说的谷，就是指北方用于出小米的谷子，

南方的水稻也叫稻谷，小学课文毛泽东《收稻谷》说的就是南方出大米的稻谷，两者不同。

oops1 · 发表于 2015-1-7 10:08:54

[quote]引用第1楼golden21c于2015-01-06 18:05发表的

energy118 · 发表于 2015-1-7 10:15:40

西北风。。。。。。。。。。。。。

wenqing · 发表于 2015-1-7 12:57:51

作为南方人，习惯吃大米了。
现在粮食进口占比很高了，而且国内丢荒的地很多，再有一个就是化肥过多施加，土壤肥力下降很严重。

只吃猪肉、鱼肉、鸡鸭鹅，不吃牛肉。。
马牛羊肉实在吃不下去，不习惯。
至于狗肉，不说，免得引争端。（如果不锁好绑好，那就弄成一盘）

oliven · 发表于 2015-1-7 16:56:51

引用第11楼oops1于2015-01-07 10:08发表的 :

20元的牛肉还真不能吃，千万不要以为什么都是国外进口的、低价的就好！

-----------------------------------
.......

印象中正宗进口的好的牛排大概也要100多一斤吧，即使牛肉一般也要50、60元以上一斤吧，对工薪阶层的话，还是蛮贵的。

redfllys · 发表于 2015-1-7 22:53:56

那个新闻有点标题党，我问过检疫上的了。主要问题是走私，没有经过检疫，其实肉可能还是合格的
进口牛肉价格确实低，但只限外国人不喜欢吃的牛腱，牛腩之类。
小米产量我不清楚，但小米口感不好，就是熬粥还好一点，别的吃起来味道都不行。

oops1 · 发表于 2015-1-8 10:14:49

[quote]引用第15楼redfllys于2015-01-07 22:53发表的

golden21c · 发表于 2015-1-8 10:17:27

引用第16楼oops1于2015-01-08 10:14发表的 :

可能合格的的危险是很大的！
没有经过检疫的价格当然低啦。
黄浦江漂上万死猪，检验还说水质合格呢！
.......

古代的粟就是指小米
还有锄禾的禾就是指小米的中耕比较辛苦。

golden21c · 发表于 2015-1-8 10:19:05

产量要大
味道要好
北方耐寒耐寒耐盐碱
南方耐涝耐高温。。。

oops1 · 发表于 2015-1-8 10:31:21

如何用五谷来养五脏

http://www.21food.cn/html/news/35/1311394.htm
2014-02-28 09:42:00.0 来源:新浪健康

导读：小米玉米高粱米，各种杂粮的养生功效各不相同，你都了解吗？
想要滋阴补肾、健脾暖干，黑米是不错的选择；蚕豆则可以祛湿利腑。
了解了这些，你就可以选择合适自己的那一款食用，快来一起看看吧！

　　一。大米重润肺

　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

　　二。大豆重养肾

　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

　　做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　三。小米重养脾

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

　　做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

　　四。高粱重养肝

　　高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

　　做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

　　五。小麦重养心

　　小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

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