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[【转贴】] 大蒜虽好两类人少吃

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发表于 2015-1-3 13:51:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://health.sina.com.cn/hc/ys/2015-01-03/0942162744.shtml
   蒜虽小,但多吃无益

  有谚语说:蒜有百利,唯有一害,伤目。长期过量食用大蒜,会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以,凡事讲究一个“度”。科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以最好不放盐生食。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。

  哪些人不宜吃蒜

  肝病患者不宜吃。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

  眼疾患者不宜吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外,夏秋季吃大量大蒜,对眼睛影响最大。

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物极必反,任何食物都有其两面性。
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发表于 2015-1-3 15:21:22 | 显示全部楼层
看来以后不能多吃了
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发表于 2015-1-3 21:36:58 | 显示全部楼层
有时候生病了,医生要求忌口,辛辣的东西包括大蒜就不适宜吃了。
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发表于 2015-1-4 20:48:41 | 显示全部楼层
多谢楼主慷慨分享好资料!
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