毒腐竹的科技？

henry2000888 · 发表于 2014-11-24 14:24:04

昨天新闻报道，公安部联合北方几个省市彻底打掉了一批毒腐竹的制造窝点，并且查获一大批毒腐竹成品和相关含毒原料。
按照文章介绍，这个含毒的原料主要就是吊白块、硼砂、乌洛托品，其使用目的就是为了给腐竹中间大量添加的玉米淀粉保驾护航，这样腐竹的成本能下来一大块，同时在烹调过程中间给这种掺了大量玉米淀粉的腐竹起到了加强结构和咀嚼口感筋道同时维持色泽的作用，看来经过多年锻炼，咱们这边腐竹自制科技水平又高了很多。
豆类制品一直都是国人重要的蛋白质补充的来源，腐竹和人造肉这类对于豆子深加工的产品也是大家餐桌常见品种，但是安全问题一直都是有问号的，同时这类产品也不像豆花豆浆这样居民可以很方便自制的，所以今后大家还是少吃一些餐厅饭馆加工的这类产品

oops1 · 发表于 2014-11-24 15:45:05

这类毒物集中的地方还有火锅店、羊汤馆、面烧烤摊点等等小吃之类的，吸引回头客的手段是加罂粟壳。
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中国多地将“鸦片”当调料用
http://www.sc.xinhuanet.com/content/2014-10/31/c_1113068230.htm

kiyuwwb · 发表于 2014-11-24 15:49:15

这斯比一般小作坊有技术啊，淀粉是多糖类，硼砂正好起交联作用

wenqing · 发表于 2014-11-24 16:08:08

我家里那包刚买的腐竹是丢了，还是得丢了，还是提扔了了。。。

jhmj6 · 发表于 2014-11-24 17:28:11

什么时候能吃上放心的食物啊?
难道只有在腾迅的开心农场里面吗

jhmj6 · 发表于 2014-11-24 17:28:51

市场监督管理局合并已经快一年了，希望能管好市场

kiyuwwb · 发表于 2014-11-24 17:49:40

只有有特供还在，这种现象肯定还会继续，多抓几个枪毙可能会好点

小环保 · 发表于 2014-11-24 20:17:06

食品安全问题看来只能靠自己了！

scfv · 发表于 2014-11-24 20:55:49

以后吃饭之前带个试剂盒检测一下！

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