工业石膏和豆花

henry2000888

最近两天台湾这边因为工业石膏进入食品企业事件吵翻天，这些黑心石膏被台湾一些企业卖给餐饮企业，很多人都中招，这类黑心工业级石膏中间含有超标的重金属成分，比如铅、镉，餐饮企业用了做豆花或者豆腐。

京东淘宝上面有专门的食品级点豆腐的材料，一般是三种：葡萄糖内酯，卤水，还有就是石膏，大家自己做豆花也不是很难。据美食新闻报道，中国的豆花已经走向全球，进入美国的食谱，还特地分成甜豆花和咸豆花，还弄出一个豆花咸甜的争议话题出来。

这两天五道口西少爷肉夹馍的争议事件当中也出现了豆花的身影，西食堂小豆花的配方问题也被报道出来，大家比较好奇的就是这么名满天下的西食堂小豆花究竟用的是石膏还是卤水或者葡萄糖内酯？