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[【转贴】] 营养学家:早餐常吃干食降低抵抗力

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发表于 2014-3-6 17:00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://food.39.net/a/140306/4348111.html

    核心提示:早晨,经常能看到一些上班族拿着面包、馒头、糕点或饼干等匆匆忙忙边走边吃,而长期这样吃“干食”,会导致身体抵抗力降低,极易患病。

  清晨起床后,人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态。消化功能也较弱。这时吃一些“干食”,不但难以吞咽,而且早晨人体脾脏呆滞。胃津不润,各种消化液分泌不足,对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,清晨已处于半脱水状态。
  早餐应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。这样既可及时改善体内的缺水状态,有利肠胃消化,使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。有利于白天的工作和学习,还能有效预防心脑血管疾病的突发。
  近年来,由于提倡所谓的“生机饮食”,有人一早起来就喝蔬果汁,理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。然而,他们忽略了一个关键问题。那就是人的身体喜欢温暖的环境。身体温暖。循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
  营养学家建议,早餐应该吃“热食”,才能保护好中医所说的“胃气”。胃气。其实并不单纯指“胃”这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,大地温度尚未回升,身体的肌肉、神经及血管都还在收缩状态。假如再吃喝冰冷的食物,会使体内各个系统更加挛缩。血流更加不顺,日子一久。不但吸收不到食物的精华,还会伤了“胃气”。降低身体的抵抗力。
  所以,早餐应该是足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆,再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

为了健康,现代人确实需要吃好早餐。
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发表于 2014-3-6 22:21:48 | 显示全部楼层
唉,早餐最没有重视
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发表于 2014-3-8 07:51:49 | 显示全部楼层
早餐最重要
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