普洱啊普洱

strnghrs

春节期间到某茶厂藏茶的仓库转了一圈，与茶厂老板品茗论茶，感觉他的观点还是很有道理，记之与同道共享。

1、生普与熟普

按照此君的说法，世间本无生普与熟普之分，都是急功近利惹的祸。简单点说，传统的普洱茶制作工艺是一定有发酵环节的，因此不可能出来“生普”一说。但传统发酵工艺所需时间太长，不符合某些人的利益，因此就把未发酵的茶叶直接压片，号称“生普”，对外宣传可以买回去后慢慢发酵，其实是在骗外行。

2、藏茶

北京有不少人喜欢在家里收藏普洱茶饼，尤其是某些受人蛊惑买了“生普”的，更是奢望能把自己的生普藏成熟普。但我实际到仓库转了一圈以后，接受了此君的观点：这种藏茶的行为纯属扯淡。

首先是气候问题，北方气候干旱，人的生活都要靠加湿器的帮助，茶要在这种环节继续发酵就开玩笑了。我去的仓库是建在山里的，四季气温变化不大，环境也比较湿润，周围鸟语花香，这种地方发酵个几年的效果，我相信在别的地方，尤其北方是没法比的。

其次是空气问题。众所周知茶叶容易吸附异味，老字号的茶叶店如张一元、吴裕泰等店里的规矩特别多，其实与此有关。一般家庭吃喝拉撒，至少炒菜的味道在房间里总会闻到的，除非住别墅。可就算住别墅，满是PM 2.5的雾霾天你也没法避免吧？

所以最简单的做法是直接买发酵过的小包装普洱，并且一次不要多买，喝不完的注意密闭保存。而挑选茶叶的时候也不能只看包装、听老板吹嘘，一定要实际尝一尝，泡上15分钟没有异味、无刺激感是最基本的可以喝的标准，口感顺滑是可以买的标准，顺滑之后有回甘是可以稍微多买一点的标准。

wyjlr

感谢马大侠，又长见识了！

xgq471

楼主英明，见识非凡。
祝愿楼主马年吉祥，马到成功！

simon08

膜拜马大侠。
祝福大侠马到成功！

muling

之前买过一批沱茶，每次喝都会伴随着咽炎，回去马上扔了。

strnghrs

引用第4楼muling于2014-02-12 15:24发表的 :
之前买过一批沱茶，每次喝都会伴随着咽炎，回去马上扔了。

喝第一口感觉有刺激性就可以扔掉了。
我喝过几次别人送的，都是只喝一口就不能再喝了。
有一段时间普洱茶饼的利润实在太吓人，比贩毒的利润都高，所以什么样的鬼名堂都想出来了，智商稍微平常一点的估计都转不过弯来。

yinianwuyu

引用第5楼strnghrs于2014-02-12 15:45发表的 :

喝第一口感觉有刺激性就可以扔掉了。
我喝过几次别人送的，都是只喝一口就不能再喝了。
有一段时间普洱茶饼的利润实在太吓人，比贩毒的利润都高，所以什么样的鬼名堂都想出来了，智商稍微平常一点的估计都转不过弯来。

原来这样，长见识啊

cecily

我这里还存着一罐生普、一罐熟普，平时舍不得喝，看样子上当了。倒是几年前买的一块普通的茶饼，喝着口感更好些。

一千零一夜_1

没有喝茶习惯，一喝会影响睡眠。倒是记得小时候见大人喝茶，也喝过一次，茶是从四川那边拿来的窝头茶，现在还记得：刚到口里是淡淡的苦味，往喉咙里咽后有甜的回味。

自成一家

增加见闻了，谢谢老马，祝福老马。

f117a

口感顺滑是可以买的标准，顺滑之后有回甘是可以稍微多买一点的标准。

这句是重点！

zuoning

口感顺滑是一种什么样的感觉呢？我想象不出来啊

strnghrs

>我这里还存着一罐生普、一罐熟普，平时舍不得喝，看样子上当了。倒是几年前买的一块普通的茶饼，喝着口感更好些。

先尝一尝口感，可留则留，不可留就早点扔，省出地方来干别的。


>没有喝茶习惯，一喝会影响睡眠。倒是记得小时候见大人喝茶，也喝过一次，茶是从四川那边拿来的窝头茶，现在还记得：刚到口里是淡淡的苦味，往喉咙里咽后有甜的回味。

以前没这么多鬼名堂，都老老实实采用传统制作工艺，自然质量不错。

>口感顺滑是一种什么样的感觉呢？我想象不出来啊

我喝过最顺滑的是号称30年陈的普洱，感觉水是自然滑进喉咙的，而且有一种棉劲，真是广告里说的“丝般柔滑”。当然这样的极品一般也见不到，因此基本上不“涩”的就算“滑”了。

tiger88

大侠马年快乐！

cocowind

希望马年老马推陈出新、再出巨作～～

大野叟

没有喝茶的习惯。
小时候家里穷，吃饭都成问题，不到饭点肚子就咕咕叫了，喝茶岂不找罪受？！
参加工作了整一产业工人，上班时间忙得屁颠屁颠的，没空喝茶。
晚上都是有空了，喝茶睡不着觉了，穷命呀

读书园地日报

偶是很喜欢喝茶的哈，老马家里两罐就发给偶吧。

马上发

avolo

有收获，谢谢老马！节日愉快！

keren_1

涨姿势了。普洱茶的收藏还是很讲究的。