“土虫草”≠冬虫夏草 专家：纯粹“山寨货”

witiping

[color]推荐理由：造假售假无处不在，消费者得先变专家才能购物。


　　近日，记者发现，在文明路一带有流动摊贩摆地摊售卖灵芝、天麻、金银花、虫草等各种民间知名度较高的中草药材，其中，以“土虫草”最为常见。

　　“土虫草”只在街边摊卖

　　“这是土虫草，可以提高免疫力，补血，补肾气，对治疗妇科病很有用。”当记者来到一个摊位前询问时，一个摊主介绍起土虫草的疗效来。

　　记者观察到，在文明路一带，有很多这样的摊贩。该地段靠近菜市和医院，人流量比较大，而且土虫草的售价比较便宜，不乏有路人驻足询问。

　　既然在街边有那么多卖虫草的，那么，药材市场上是不是也是这样？

　　4月14日，在桂林市著名的药圩——六合圩上，记者逛完了整个市场，均未发现有门店或药摊贩卖所谓的“土虫草”。多方打听之下，不同的药摊却给出了不同的答案。

　　“我从来没有见过这么肥大的虫草。”在一个较大型的药材批发门店，当记者拿出“土虫草”求证时，店主惊叹着表示，从没见过也没卖过此种“虫草”，并把店里卖的冬虫夏草拿出来对比了一番。

　　一个在地摊上摆卖的摊主端详了一眼记者手中的“土虫草”后说：“这不是冬虫夏草，是地蚕，民间也叫‘土虫草’，桂林全州一带就有产出，算不上药材，一般用来煲汤，保健效果一般，普通的补气倒可以吃。”

　　“土虫草”是纯粹“山寨货”

　　“我从来没有听说过有‘土虫草’这种药材。”解放军第181医院药剂科药师徐燕珠说，在她三十多年的从医经历中，接触过不少中药药材，然而，却从来没有听过有“土虫草”这一味药。

　　“冬虫夏草是一种传统的滋补中药材，价格昂贵，有调节免疫系统功能等多种功效。目前市场价在每公斤30万元左右。”她提醒说，虫草并不等同于冬虫夏草。市民在街上看到的价格低廉的虫草，大多是虫草代用品，如类似虫草的植物块茎、人工培养的北虫草等。“健康的人吃这些代用品虽然问题不大，但其保健功效却无法与真正的冬虫夏草相比。而真正身体虚弱，需要食用冬虫夏草来进补的市民就要小心了，吃得不对，可能会吃出问题。”

　　买虫草谨防假冒

　　“越是贵重的中药药材，越多以次充好的情况，甚至人工伪造都有可能。”解放军第181医院药剂科主任蔡林说，自己从事药剂工作多年，也曾有看走眼的时候，并亲身经历了一回什么是“以假乱真”。

　　蔡林说他曾经购买过一次冬虫夏草，回家用水泡了以后才发现，自己购买的虫草中竟然有部分是用疑似面粉的物质仿制的，如果不是泡水，肉眼几乎看不出来真伪。

　　“他给你看的是真的，但是真正卖给你的时候，可能就会真假参半。”蔡林提醒，如非必要，市民大可不必盲目购买这么名贵的中药药材来吃，在日常生活中做到膳食均衡就可以了。如果实在是身体或疾病所需，市民最好去正规的、有经营许可范围的药店和医疗机构购买，并注意观察所买药材的外包装、生产批号等。“有些路边药摊是有托儿的，所以不懂的市民最好不要乱买乱吃路边药摊的中药药材，避免吃出不该有的问题。”

.

chun

真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长，不断蚕食幼虫直至其死亡。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观像是一根小草，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之。

根据前面所述的海拔高度，目前只有西藏和青海的部分地区分布，产量很低。目前，每公斤的价格在几十万以上，随着开发力度的增加和环境的破坏，能在市场上流通的虫草已经很少。如果价格低于市场价格基本上可以确定是假货无疑。

前面提到的“土虫草”是霉菌侵袭了其他虫体的幼虫而形成的，功效与虫草近似。民间也有用来代替虫草食用的。这样的虫体主要包括蝉、蜘蛛等，其他的一些虫体也是可以的，但是产量很少，市场上基本上不流通。

在说说虫草造假的问题，一般是用淀粉在专门的模具中压制而成，这样制成的虫草外观几乎一模一样，很好辨别。因为虫草是论斤买卖的，有一些黑心的商家就在淀粉中添加铅粉，这就比较恶劣了。真正的虫草需要观察顶端的不孕端，这是一个管业术语，我就不在这里展开了。本来我有几张拍摄的真正的虫草的图片的，现在忘记放什么地方了。