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[【转贴】] “土虫草”≠冬虫夏草 专家:纯粹“山寨货”

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发表于 2013-4-23 13:47:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
[color]推荐理由:造假售假无处不在,消费者得先变专家才能购物。


  近日,记者发现,在文明路一带有流动摊贩摆地摊售卖灵芝、天麻、金银花、虫草等各种民间知名度较高的中草药材,其中,以“土虫草”最为常见。

  “土虫草”只在街边摊卖

  “这是土虫草,可以提高免疫力,补血,补肾气,对治疗妇科病很有用。”当记者来到一个摊位前询问时,一个摊主介绍起土虫草的疗效来。

  记者观察到,在文明路一带,有很多这样的摊贩。该地段靠近菜市和医院,人流量比较大,而且土虫草的售价比较便宜,不乏有路人驻足询问。

  既然在街边有那么多卖虫草的,那么,药材市场上是不是也是这样?

  4月14日,在桂林市著名的药圩——六合圩上,记者逛完了整个市场,均未发现有门店或药摊贩卖所谓的“土虫草”。多方打听之下,不同的药摊却给出了不同的答案。

  “我从来没有见过这么肥大的虫草。”在一个较大型的药材批发门店,当记者拿出“土虫草”求证时,店主惊叹着表示,从没见过也没卖过此种“虫草”,并把店里卖的冬虫夏草拿出来对比了一番。

  一个在地摊上摆卖的摊主端详了一眼记者手中的“土虫草”后说:“这不是冬虫夏草,是地蚕,民间也叫‘土虫草’,桂林全州一带就有产出,算不上药材,一般用来煲汤,保健效果一般,普通的补气倒可以吃。”

  “土虫草”是纯粹“山寨货”

  “我从来没有听说过有‘土虫草’这种药材。”解放军第181医院药剂科药师徐燕珠说,在她三十多年的从医经历中,接触过不少中药药材,然而,却从来没有听过有“土虫草”这一味药。

  “冬虫夏草是一种传统的滋补中药材,价格昂贵,有调节免疫系统功能等多种功效。目前市场价在每公斤30万元左右。”她提醒说,虫草并不等同于冬虫夏草。市民在街上看到的价格低廉的虫草,大多是虫草代用品,如类似虫草的植物块茎、人工培养的北虫草等。“健康的人吃这些代用品虽然问题不大,但其保健功效却无法与真正的冬虫夏草相比。而真正身体虚弱,需要食用冬虫夏草来进补的市民就要小心了,吃得不对,可能会吃出问题。”

  买虫草谨防假冒

  “越是贵重的中药药材,越多以次充好的情况,甚至人工伪造都有可能。”解放军第181医院药剂科主任蔡林说,自己从事药剂工作多年,也曾有看走眼的时候,并亲身经历了一回什么是“以假乱真”。

  蔡林说他曾经购买过一次冬虫夏草,回家用水泡了以后才发现,自己购买的虫草中竟然有部分是用疑似面粉的物质仿制的,如果不是泡水,肉眼几乎看不出来真伪。

  “他给你看的是真的,但是真正卖给你的时候,可能就会真假参半。”蔡林提醒,如非必要,市民大可不必盲目购买这么名贵的中药药材来吃,在日常生活中做到膳食均衡就可以了。如果实在是身体或疾病所需,市民最好去正规的、有经营许可范围的药店和医疗机构购买,并注意观察所买药材的外包装、生产批号等。“有些路边药摊是有托儿的,所以不懂的市民最好不要乱买乱吃路边药摊的中药药材,避免吃出不该有的问题。”

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发表于 2013-4-23 18:07:41 | 显示全部楼层
真正的冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。夏季,虫子卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长,不断蚕食幼虫直至其死亡。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观像是一根小草,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。菌孢把虫体做为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。

根据前面所述的海拔高度,目前只有西藏和青海的部分地区分布,产量很低。目前,每公斤的价格在几十万以上,随着开发力度的增加和环境的破坏,能在市场上流通的虫草已经很少。如果价格低于市场价格基本上可以确定是假货无疑。

前面提到的“土虫草”是霉菌侵袭了其他虫体的幼虫而形成的,功效与虫草近似。民间也有用来代替虫草食用的。这样的虫体主要包括蝉、蜘蛛等,其他的一些虫体也是可以的,但是产量很少,市场上基本上不流通。

在说说虫草造假的问题,一般是用淀粉在专门的模具中压制而成,这样制成的虫草外观几乎一模一样,很好辨别。因为虫草是论斤买卖的,有一些黑心的商家就在淀粉中添加铅粉,这就比较恶劣了。真正的虫草需要观察顶端的不孕端,这是一个管业术语,我就不在这里展开了。本来我有几张拍摄的真正的虫草的图片的,现在忘记放什么地方了。
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