我的面包我做主

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 13:48:43

家里新添了个面包机，于是自己动手做面包：

刚出炉的成品：

切开的断面：

配料：

1、鸡蛋1个，水150克，白砂糖40克（4大勺），盐3克（1/2小勺）、面包粉（高筋粉）300克（2杯）、酵母3克（1小勺）。
2、奶粉15克（1＋1/2大勺）、色拉油（或酥油）40克（4大勺）。
3、蜜豆若干备用。

步骤：
1、将配料1－2依次放入面包桶中，面包桶放入面包机旋紧，盖好盖，选择甜面包菜单，按启动
2、面包程序剩余1小时50分（发酵期），将搅拌棒从面团中取走，面团拿出
3、面团放在案板上擀开排气，擀成长条状，在上面铺撒一层蜜豆（葡萄干，果脯，干果等均可），由一端卷起（这步要迅速完成）
4、将卷好蜜豆的面团重新放入面包桶内，继续发酵到烘烤阶段。
5、完成

linxiyan · 发表于 2013-2-18 14:01:14

看着就很有食欲，刚吃过饭好像又饿了

小猫出发 · 发表于 2013-2-18 14:41:55

晒晒面包机吧。
不知谁有没有做蛋糕的经验。做了几次，没用发泡粉，但做出来都像烙饼一样，没一次是松软的。

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 16:09:26

引用第2楼小猫出发于2013-02-18 14:41发表的 :
晒晒面包机吧。
不知谁有没有做蛋糕的经验。做了几次，没用发泡粉，但做出来都像烙饼一样，没一次是松软的。

面包机是ACA AB-SN6513
做过2次蛋糕，松软是比较松软，就是颜色很深，类似枣糕了，另外就是还不够细腻。口感倒是还不错，新鲜出炉的才好，时间一长口感就变差了。

whywhy · 发表于 2013-2-18 16:31:10

那个断面的更有卖相！
可以卖个切糕的价啊！

cindahan · 发表于 2013-2-18 16:52:36

唉，看完就饿了

我一直想买个面包机自己烤面包吃，就怕买回来了懒得做又闲置成摆设了，像俺去年买的那个豆浆机一样

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 16:57:15

引用第4楼whywhy于2013-02-18 16:31发表的 :
那个断面的更有卖相！
可以卖个切糕的价啊！

卖给你吧

ccssgg · 发表于 2013-2-18 16:58:27

哈哈！相当不错！！！太诱人了！！！关键是切开哪一张照片！！！！

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 17:00:27

[quote]引用第5楼cindahan于2013-02-18 16:52发表的 :
唉，看完就饿了

我一直想买个面包机自己烤面包吃，就怕买回来了懒得做又闲置成摆设了，像俺去年买的那个豆浆机一样

he_xm · 发表于 2013-2-18 17:15:26

盘子和我的一样

颠倒梦想 · 发表于 2013-2-18 17:32:54

秋水，你的厨艺是中西兼顾啊，全面发展哪
真是好！

step · 发表于 2013-2-18 17:33:29

感觉挺香的。。。

老板娘，给上锅包子吧，肚子都饿了。。。

dmdx · 发表于 2013-2-18 17:44:23

来学习了，看起来很好吃啊！步骤有待于详细啊

前次学着做了一次戚风蛋糕，有点儿失败。还做了一次黄油蛋黄饼干，黄油稍微有点儿多。

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 17:47:05

引用第12楼dmdx于2013-02-18 17:44发表的 :
来学习了，看起来很好吃啊！

前次学着做了一次戚风蛋糕，有点儿失败。还做了一次黄油蛋黄饼干，黄油稍微有点儿多。

我还不会自己做蛋糕呢，自己打发想着就累，面包机做的蛋糕不算太成功，卖相不好，味道倒是还可以　

dmdx · 发表于 2013-2-18 17:48:35

[quote]引用第13楼澹台秋水于2013-02-18 17:47发表的

澹台秋水 · 发表于 2013-2-18 17:53:10

引用第14楼dmdx于2013-02-18 17:48发表的 :

跟着君之学着来，买的是烤箱，打发用电动。面包机还米有，等着入。

家里有个小烤箱，容积也小，功能也弱，一直闲置没用呢。倒是这个面包机，用起来很顺手，基本没怎么闲着

workman · 发表于 2013-2-18 18:56:18

那是相当的诱人！如果能来上一块就好了。

xinghuit · 发表于 2013-2-18 19:15:55

听说有红包，闻着蛋糕味道来了。

zsyo · 发表于 2013-2-18 21:23:57

在哪里买的哦,我也想一个

thtower · 发表于 2013-2-18 21:32:49

真想来一块尝尝，呵呵

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