世界自然基金会德国发表了一项饮食与二氧化碳排放量研究报告，报告认为如果每个德国人每星期少吃一次汉堡，每年减少的碳排量相当于少开750亿公里的汽车。报告对食物生产过程中所排放的温室气体进行调查。从种植牛、猪和家禽的饲料，将食品运输到德国，食物的存放，直到家庭烹调食品，整个过程都被列入计算，所谓的\"间接排放\"也被纳入考量。将热带雨林转换成牧场或种植饲料的耕地所排放的温室气体便是\"间接排放\"的一例。计算出的结果相当惊人，气候保护和营养顾问德特兰（Tanja Dr鋑er de Teran）表示，如果我们每周减少食用肉类一天，便能节省900万吨的二氧化碳排放量。换算的结果显示，人们必须少开750亿公里的车才能达到同样的节约效果。她指出，每块猪排的碳足迹约是2000克。 一辆汽车每公里则排放120克二氧化碳，一块猪排相当于20公里的路程。
发表于 2012-11-19 08:55:29