自制好喝不贵的法式咖啡

左安

一直都很喜欢咖啡的香味，但自从知道雀巢之类的咖啡里面添加了植物奶油后，就只好克制自己不喝速溶咖啡了。工作以后总算有了自己的空间，于是小小地置办了一套咖啡的用具，此乃极简版咖啡用具：手磨咖啡机+法式冲压壶。

左安

咖啡豆是买的现成烘培好的熟豆，淘宝买的越南咖啡豆，很便宜。

左安

做法：

1.将咖啡豆研磨成粉末。

2.烫热咖啡壶和咖啡杯

3.将咖啡粉倒进滤压壶中，咖啡粉量为两勺左右

4.冲入开水，盖上盖子，让滤压器悬置在水面上，浸泡三五分钟

5.轻轻按下滤压器，使咖啡液过滤出来

6.倒出咖啡，加糖或牛奶，可以品尝了

注意：咖啡粉不能磨太细，咖啡不能泡太久，不然都会导致萃取过度。

lucy12345678

纯速溶咖啡里面也有植物奶油么？

左安

[quote]引用第3楼lucy12345678于2012-10-28 22:35发表的 :
纯速溶咖啡里面也有植物奶油么？

lucy12345678

原来说的是咖啡伴侣。

在到美国之前偶还不知道有这咖啡伴侣存在，反正偶不用的。

左安

引用第5楼lucy12345678于2012-10-28 22:53发表的 :
原来说的是咖啡伴侣。

在到美国之前偶还不知道有这咖啡伴侣存在，反正偶不用的。

可是速溶咖啡里大多都默认加了伴侣呀，只有黑咖啡例外吧。

教授的口味真特别，在美国有好口福啊

josephe

不会吧？欧现在购买的大多数是雀巢速溶咖啡，偶尔其它牌子的。好像没感觉到添加了其他东西啊。除非你购买的是那种x+y的混合速溶咖啡，这类才会预添加伴侣的。欧一般都喝清咖啡，不添加任何东西，除非早上有时会喝牛奶咖啡当早饭处理。

早就离开美国多年了。美国没啥好的咖啡可喝，星巴克的美式咖啡非常的一般，欧只是当饮料补充水分处理。

欧最喜欢的就是espresso，浓浓香香的。想当初每天吃完中饭到咖啡馆中要上一杯，可惜现在在家想喝不容易。所以只能用速溶咖啡全当作个喝咖啡样子罢了。