酱油被曝用工业盐水 市民叹调味品也"中枪"

tigro

http://news.xinhuanet.com/fortune/2012-05/25/c_112032217.htm
2012年05月25日 08:50:10
来源： 人民网
  “以后吃调味品也要小心点啊”近日，网曝佛山某大型调味品公司用工业盐水酿酱油被质监部门查处，海口多数市民在接受采访时表示暂未获知信息，部分市民则表示如真有工业盐水添加在内，以后将不敢再食用。

  走访：海口调味品市场暂未受影响

  24日下午，记者针对调味品添加工业盐水一事在海口进行了走访，在随机调查中得知，海口市民普遍称家中有食用酱油或老抽等调味酱料的习惯，但均称未听说过酱油添加工业盐水之说，而在多家大型超市观察得知，超市的调味品专区并未有大的变动，海天、金标、李锦记、加加等知名调味品牌系列的酱油、生抽、老抽仍在正常出售，并未受网传报道影响。

  “这个草菇老抽味道好，我做菜喜欢放点这个。增加菜的味道也能让菜上色。”海口市民陈先生说，自家食用老抽多年，“以前都是肉制品有问题，没想到调味品也中了‘有毒’的枪。”

  在海口一家超市调味品专区，记者发现货架物件品种无变动，但是在生抽、老抽、酱油等专区的附近，有两名非超市工作人员在抄录货架物品，当记者向其询问为何抄写登记时，两人均三缄其口，只称是正常的调查价格。在两名抄录人员的登记本上，记者发现所抄的调味品，产地一栏均写着“广东、佛山”。

  网曝：厂家牟暴利使用致癌工业盐水

  据网上资料介绍，工业盐水含有较多的重金属和致病物质，长期食用易发生癌变，而它与食用盐的价格相差1.5倍，这种价格差导致了一些公司直接使用工业盐水。

  一位来自佛山的网友透露，在他公司的附近就有一家知名的酱油加工厂，由于邻近经常能在酱油厂附近看到一阵阵黑烟冒出工厂，“一到晚上的时候那味道更重，有些人说像死老鼠的味道，有些人说像烤面包的味道，总之气味非常的浓烈。”

  市民：以防万一不吃为妙

  在一家超市调味品专区，正选购老抽的王大妈表示，自己并不知道有调味品加工业盐水之说。“我们家的人都喜欢吃老抽，调味很好，买的多一点的是两个老牌子，经常换着买。”王大妈打趣说，“如果这些调味品真的有工业盐水在里面，下次就不买了吧，还是命要紧。”

  “我家小孩喜欢蘸着这个吃，买的比较多，多是一些海天、加加等老牌子，没什么异样，如果真有工业盐水，那以后还是少给他吃。”方女士表示，面对这些问题食品，她都不知道以后该怎么买东西了。

  哪些调味品可放心食用，哪些调味品需小心购买？海口众多市民表示摸不准方向，“日子还是要过，也不能一棍子打死所有的吧，希望能有相关部门出来说一下就好了，也好让我们吃颗定心丸。”（见习记者张海燕）

  小常识

  食用盐与工业用盐的区别

  外观区别：食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

  味道区别：食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。

监管部门应该加强管理，如果出现问题，应该追究相关部门的责任。