青岛记者卧底揭雪糕生产内幕：全靠香精调味

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这样的雪糕你会吃吗？

2012-05-15 13:35:00　来源：半岛网-城市信报

　　炎炎夏日将近，一支雪糕成了不少人清凉解暑的最佳选择。雪糕虽小，又是否能放心吃呢？5月10日起，记者进入城阳区的青岛晨晨食品有限公司卧底，从雪糕原料到生产加工流程等各方面进行了详细调查，结果触目惊心。原来，一支小小的雪糕里就有十余种添加剂，不同口味的雪糕主要靠香精调出味来：草莓味的雪糕，实际里面只有两种草莓味香精；红豆味、绿豆味的雪糕里没有一粒红豆、绿豆。

　　A 工厂初探 配料室里堆满各种添加剂

　　5月9日中午，记者来到了位于城阳区双元路附近的王家女姑村。村口的电线杆子上还贴着青岛晨晨食品有限公司的招聘启事。记者根据招聘启事上的地址，找到了这家公司。负责招聘工作的吕经理接待了记者。他简单问了问记者的籍贯、年龄以及干过什么工作，就介绍起了公司。“我们这边是两班倒，白班从早上7点到晚上7点，公司包吃住。保底工资是2000，还有计件工资，我们公司不压工资，每个月的15日～20日，工资会打到你的卡上。”

　　随后，记者提出想去车间里看看。吕经理说，晨晨食品公司专做各种雪糕，其中他们公司生产的“老冰棍”雪糕目前在青岛的市场份额最大。走到生产车间，吕经理让记者在门口简单看看。“你觉得合适的话，明天早上就可以来上班，带着你的身份证复印件。”吕经理说。就这样记者应聘成功了。令人不解的是，作为一家食品生产企业，吕经理在面试中没有提及健康证，之后卧底中，记者询问多位工友，他们均表示未办理健康证。

　　5月10日一大早，记者准时来到公司，领取工服等用品。口罩是新的，但工作服上却有大片污迹，胸口和袖口处都已经发黄，穿在身上有一股异味。记者在更衣室里接过水鞋后发现，白色的水鞋已经变成黑色。而自己所拿到的工作服在整个车间已经算比较干净的了，很多工人的工作服更加不堪入目。

　　对于一家冰糕厂来说，配料室可以说是最核心的地带，冰糕究竟是怎么做出来的？里面都加了什么？

　　5月10日上午领完工作服，车间工作人员就曾带着记者来到配料室，让记者等候生产经理分配岗位。配料室并不大，当时只有一位夜班工人在等候交接班。记者看到，各种配料已经码成好几堆。记者仔细看了看，发现配料室里几乎全是添加剂，包括一袋袋甜蜜素、成桶的草莓香精、用作甜味剂的阿斯巴甜、食用葡萄糖等，印象中制作冰糕所需要食用的牛奶等常用食品或原料记者没有看到，只发现了几筐鸡蛋。

　　随后，经过车间生产经理的安排，记者要从事分装“泡泡”雪糕的工作。为进一步弄清配料室里的原料，5月10日中午吃完饭后，记者再次摸回配料室，发现除了地上堆放的一些添加剂和原料，配料室里还有一个侧门，进去之后记者看到几排架子，架子上摆放的几乎全是香精、色素、添加剂等，包括LJ3355牛奶香精、香蕉香精 、LJ3364香草淇淋香精 、特纯牛奶香精 、复合食品添加剂 、胭脂红着色剂、日落黄着色剂 、苋菜红着色剂等。