蔬菜价格上蹿下跳 种菜收益如何 "菜园子"又该怎样建

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蔬菜价格上蹿下跳 种菜收益如何 \"菜园子\"又该怎样建

2012-05-10 | 作者： 本报记者 吕兵兵 通讯员 李峰 | 来源： 农民日报-中国农业新闻网 |

  山东省高青县是全国蔬菜产业重点县，全县瓜菜面积常年保持在24万亩。眼下，正是菜农们忙着打理“菜园子”的时候。这几年，蔬菜价格上蹿下跳，猴性十足，现阶段，种菜收益如何？蔬菜账该怎么算？“菜园子”又该怎样建？连日来，记者在高青对菜农、农资商进行了采访。

  一斤西红柿的成本是多少

  李守伟，56岁，田镇街道义西村人，种菜20多年了。近日，记者见到他时，他正拿着自己的种菜“日记”算账。他说，现在都讲究投入产出比，种菜也一样，不能犯糊涂，他把孙女不用的作业本整理出个小本，挂在大棚里，每有投入产出就在上面记一笔，这一记就是七八年。

  记者从老李的“日记”里整理出了他这一季的成本：土杂肥（主要是鸡粪）15立方米，一立方米100元，共1500元；化肥、复合肥、微肥（微量元素肥）500元；双层膜（大薄膜、小薄膜）700多平方米，一平方米1.2元，外加小膜，共计1300元；草苫子20床，一床50元，计1000元；农药，主要品牌为多菌灵、代森锰锌，主要防治白粉虱，500元；种苗，2200棵，一棵0.65元，1430元。合计成本：6230元。

  李守伟的大棚属简易棚，使用年限为15年，建棚花费8000元，中间换两次竹竿，花费2万元。李守伟说，去年他的柿子（指的是西红柿）8月份定植，11月上市。头茬柿子结完，把根茎盘起来，再结二茬柿子。两茬一共可摘果2万斤。照这样计算，一斤柿子的成本价接近0.5元。

  赵学全，42岁，田镇街道后赵村人，种菜时间10年。近日的一个下午，在村党支部书记赵庆合的带领下，记者在菜园里找到了赵学全。他说，去年他种了茄子、菜椒、葱、蒜。品种不一样，但投入成本差不多。

  以茄子为例，成本明细如下：每亩地施土杂肥3立方米，一立方米100元，共300元；复合肥2袋，一袋150元，共300元；农药主要防治白粉虱、菜青虫，各打5遍药，最低花费100元；种苗，一亩地2000棵，一棵0.3元，共600元。合计投入：1300元。

  去年赵学全家茄子、菜椒、葱、蒜的亩产量分别达到1万斤、6000斤、9500斤、2000斤，投入和产量相除很容易得出各种菜的具体成本。

  种菜账更应该这样算

  “种菜成本不是这么个算法。”菜把式李守伟说，种菜是个很“粘人”的活，种上后就不能再干其他的活，成本里应该加上人工这一块。

  农资价格一年一涨，比如复合肥，两年前，一袋100多块钱，现在将近200块钱。草苫子去年40元一床，今年涨到了50元。种苗价格去年0.6元一棵，今年涨到了0.65元。今年一亩棚的投入成本比往年多出了好几百元。

  “单算大棚一亩地收入2万元不假，但大棚‘欺地’，大棚四周基本种不了其他作物，实际一个棚要占2亩地。这样算，一亩地实际收入1万元。这里面还没加上人工成本，加上这一块，成本会更高。”李守伟说。

  赵学全也有一本“账外账”。他说，各种蔬菜的投入基本一样，但收益相差很大。“菜椒很难掇弄，还容易犯重茬病。去年一亩地收入4000元就算高的了，有些连本都收不回来。”再就是人工费涨得厉害。“前几年雇个工每天要30元、50元，现在涨到了70元、100元，有时青年工、熟练工还雇不着。”露地菜上市集中，定植、收获都得雇人手，找亲戚朋友要搭烟酒人情，可能比雇人花钱还要多。“这个账你没法算。”他说，种菜最怕遇上天灾，有时一场雨一阵风就把一季的收成刮没了。

  “菜园子”应该怎么种

  李守伟说：“站在菜农的角度讲，当然希望农资价格低一些，蔬菜价格高一些。可换一种思路，菜价高了，市民难接受，也会拉动CPI上涨。”他说，农资和菜价都在涨。最好的办法是品牌农资直营到村，取消农资销售的中间环节，农资价格低了，菜农就容易挣着钱了。

  赵学全给出的建议是技术服务要下乡。他说，当前种菜的现状是年轻的不种菜或没经验，经验多的不年轻，像他这个年龄的就算是年轻的了。“种菜如绣花，有无技术不一样。接受专家指导的菜农都达到了高产，但专家不可能每天守着你。”他还建议农资商在出售农资的同时提供技术服务。

  对此，黑里寨镇金土地农资超市的经理张建军回应说，他们正考虑将农资销售和技术服务合在一起，与厂家联合编写农资使用知识和作物种植管理知识，以此“绑定”客户。

  赵庆合说，合作化经营是“菜园子”发展的出路之一。特别是发挥企业、合作社、产销大户的示范带动作用，变单干为抱团，菜农收入才有保障。

  高青县蔬菜局局长李希红说，最好能及时提供给菜农一组宏观性的基础数据，特别是面积、价格等的变动情况。以茄子为例，去年多少亩，前年多少亩，淄博、山东、全国各有多少？有了这些信息，菜农就知道今年的茄子是种还是不种，多种还是少种。

http://www.farmer.com.cn/xwpd/rdjj1/201205/t20120510_716465.htm
菜价高企，消费者很受伤，菜价暴跌，农民伤不起，保持菜价稳定才是根本。