中国出台燕窝标准

pzhlihongjun

（2012-04-09）

（综合讯）中国卫生部已对食用燕窝的亚硝酸盐制定了30毫克/千克的限量值，业内人士相信，新规定的出台有利减少燕窝造假，使燕窝产业健康发展。
　　《南方日报》报道，中国已成为国际第一大燕窝消费地，年销售额高达数百亿元，但一直没对燕窝产品中的“亚硝酸盐”含量设安全标准，这也使部分商家钻了标准的空子。

　　去年在中国大陆发生的“血燕造假事件”，即浙江省工商部门抽样检测3万盏血燕，就曝露这一标准缺失带来的严重安全隐患。

　　涉案的血燕验出亚硝酸盐全部严重超标，最高超标350倍。为确保食用燕窝的安全性，国家食品安全风险评估中心去年开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估。卫生部本月5日发布了食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量规定，其中规定生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。卫生部解释，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确定的亚硝酸盐每日膳食允许摄入量为0-0.07毫克/千克体重。

　　另据新华社报道，马来西亚农业部长诺赫·奥马尔日前受访时表示，马国将加强对燕窝食品安全的监管，确保向中国出口的食用燕窝中的亚硝酸盐小于刚出台的标准。数月前，中国工商部门检出源于马来西亚的“血燕”产品含有大量亚硝酸盐，媒体曝光了一些不法商贩在加工作坊里对白燕窝进行熏制染色、伪造“血燕”的行为，中国和马来西亚的燕窝贸易随即受到影响。

http://www.zaobao.com/zg/zg120409_008.shtml

总觉得燕窝就是个传说。