钙吸收讲方法 你懂几招？

小猫出发

阳春三月，天气一天比一天好！温暖的天气里，“晒太阳”成了饭后最好的休闲方式。即放松，又补钙！何乐而不为？不过说到“补钙”，可有方法，光补不吸收可不成。“吸收”才是钙讲方法，今天，小编就和大家分享关于“钙吸收”的方法……

高钙之海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 不过，容易对海制品过敏的人们要小心食用哟……

助钙吸收的CPP

CPP，又名酪蛋白磷酸肽，提取自牛乳，是牛乳酪蛋白经水解、分离纯化而得到一类富含磷酸丝氨酸的生物活性肽，它可促进肠膜对钙、铁、锌、硒等矿物质（尤其是钙和铁）的吸收和利用。

在国内，含有CPP的舒化奶新品也将与消费者见面。它运用“创新科技”，将CPP及VD加入牛奶，创造出高端功能奶新品CPP型。喝了含有CPP的舒化奶，做“钙世高手”绝对没问题！

骨头中的钙

骨头里80%以上都是钙，但是骨头个头太阳，不溶于水，很难吸收，因此在制作成食物时可以事将骨头先敲碎，再加上醋后用温火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。为钙加分，它有一招哦


http://fashion.ifeng.com/health/ ... 28/13501739_0.shtml

微量元素不能乱补

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还有一招，北京养生堂于康介绍过的：

吃萝卜补钙


食萝卜补钙效果比大豆好

受访专家：吕利，武警总医院营养科主任。

  擅长治疗：代谢性疾病调理，营养不良的肠内外支持，减重。

  出诊时间：周二上午

  买来萝卜削掉萝卜缨，似乎是最顺理成章的事，但是武警总医院营养科主任吕利表示，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了萝卜的精华部分。

  吕利主任说，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。

  在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

  除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常喝点萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

  但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差，100克红心萝卜的钙含量仅仅是86毫克，虽然一个身上长着，含钙量却相差很远。

  萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

http://www.91985.com/health/inner/inner.asp?id=73401


白萝卜皮也补钙

　有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内，所以白萝卜最好带皮吃。

　　南京市中医院内科主任张钟爱介绍，白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。春天时暖时寒，特别容易嗓子干、想咳嗽，吃些白萝卜可以润肺止咳，还有滋润嗓子的作用。同时，白萝卜生吃可保持更高的营养和药效，所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

　　张钟爱还提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的。另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜，阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食。（据《健康时报》）
http://news.163.com/09/0330/02/55KDAF9S000120GU.html