《天天饮食》 奉化土豆饼

chen19701020

《天天饮食》 奉化土豆饼

本节目介绍了“奉化土豆饼”的制作方法：1、主料：小土豆；2、辅料：洋葱；3、调料：盐、辣椒面、五香粉、黄油等；4、制作方法：（1）小土豆上锅，大火蒸十分钟，蒸到七成熟即可；（2）把盐放入平底锅中小火炒热后关火，加入盐的十分之一量的五香粉、辣椒粉，翻炒均匀即可；（3）土豆蒸好后，放吸油纸上把表面的水分吸走，然后用刀把土豆压裂；（4）当油温达到三成熟时，放入小土豆，小火炸到金黄色捞出；（5）国内放少许的黄油，下入洋葱碎，煸香以后把煎过的小土豆放入；（6）关火之后撒上少许的淮盐烹入料酒，炒均匀即可。


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