《天天饮食》  板栗焖肘子

chen19701020

《天天饮食》 板栗焖肘子

本节目介绍了“板栗焖肘子”的制作方法：1、主料：肘子、板栗；2、配料：葱、姜、蒜；3、调料：桂皮、大料等；4、特殊调料：冰糖；5、制作方法：（1）肘子冷水下锅焯制，另起锅用冰糖炒出糖色，肘子焯好去骨改刀切成方块，再次下锅焯水，去除腥味；（2）锅中放油，把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒，放入料酒、糖色、老抽调色，倒入肘子后加盐调味，大火煮制十分钟后，改中火加盖焖制；（3）五十分钟后，下入生栗子再加盖焖制三十分钟后，简单翻炒收汁，即可出锅。


[序号：0] [网址： http://v.cctv.com/flash/mp4video ... 000nero_aac32-1.mp4] [时长 300 秒]
[序号：1] [网址： http://v.cctv.com/flash/mp4video ... 000nero_aac32-2.mp4] [时长 301 秒]
[序号：2] [网址： http://v.cctv.com/flash/mp4video ... 000nero_aac32-3.mp4] [时长 301 秒]
[序号：3] [网址： http://v.cctv.com/flash/mp4video ... 000nero_aac32-4.mp4] [时长 287 秒]