饥饿使人疯狂，也使人年轻

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你很幸运如果在禁食后即不会感到头昏眼花也不会觉得自己像一块轻飘飘的垃圾一样， 我想你也不会反对一个星期少吃几餐。其他人也许对此提不起兴趣，但是如果你知道间歇性禁食对大脑阿尔兹海默氏症和帕金森病具有积极的保护作用，一个月几天的间歇期是不是也值得？

你也许开始对这个论断产生质疑， 巴尔的摩全国老年研究所研究声明， 他们已经掌握相关证据证明间歇性禁食能够保护大脑对抗退化性疾病和其他类似中风的严重性疾病。最近，大家都知道低卡路里饮食（也称能量限制饮食）可以延长寿命。Mark Mattson，约翰霍普金斯大学医学院神经科学教授，他和他的团队认为我们不应该为了追求能量限制的好处而长期饥饿。

马特森解释道：“降低能量摄入对我们的大脑有益处，但减少饮食并不是引发这种保护机制的最佳途径。进行间歇性禁食或许产生更好的效果，禁食期间你几乎什么都不吃，进食日期均可不受限制的进食， 这个过程最重要的在于时机的把握。

在他们的实验中，一周有两天的卡路里日摄入量控制在500左右才会产生明显的效果，我们不得不承认， 为了保护我们的大脑， 我们必须限制热量消耗， 而且一个星期做两天总比每天都做强。所以我们怎样才能长久利用此“类似饥饿疗法”？嗯，至于其他方面，马特森和他的团队发现对神经元生长具有影响两种细胞信息传送化学物质在我们控制能量摄入时含量也相应发生激增，这将加快神经元生长从而中和大脑退化性疾病的影响。这看起来有悖于现代人靠直觉看待事物的方式-饥饿似乎从来是无益处的，这还有一个进化性的原因， 马特森解释道：“当资源稀少时， 我们的祖先不得不去乞讨食物。那些大脑反应灵敏的知道哪里有潜在资源或者记得怎样避免肉食动物的才能找到食物，饥饿时期导致脑神经生长这一机制随之形成并发展。”

现在， 我们不用乞讨， 不用打猎去获取食物， 但那并不意味着我们的肌肉不需要处于活跃状态， 同理对大脑也是如此。事实上， 马特森把禁食比作对大脑的一种锻炼：

把脑细胞至于微压力下的效果类似于肌肉细胞锻炼所产生的效果， 两者的整体效果是有益处的。

当然，就如锻炼有时会让人极度的不愉快一样，禁食也是。禁食两日内你只能进食一些蔬菜和茶。想想看，肚子饿的咕咕作响的景象， 相反在一周内的其他五天， 你可以无限制的吃任何你想吃的-理智范围内， 我敢肯定，这对我们的总体健康确实有某些益处，据马特森所说，对某些方面如哮喘也是有益处的。对患有阿尔茨海默氏症即帕金森症的啮齿动物如老鼠的大脑则有明显的作用。

马特森和他的团队正在和MRIS合作共同研究人类禁食，如果他们确实能发现禁食跟神经元激增之间存在某种确定的联系，间歇性禁食也许将成为优化人类的大脑的一种实用性方法，而且马特森保证道， 那也不会很难。

从心理学角度出发， 我们发现此方法相当奏效， 你能够忍受一天几乎不吃什么东西如果你知道在接下来的五天内你可以吃任何你想吃的。

呃，这听起来还是不是那么有趣。 但如果他们永远也证明不了它，那我们就不必过那种某个周末只能吃一点胡萝卜条跟喝一杯伯爵茶的生活。如果相反， 那么看来我们不得不承认温妮丝·帕特洛和她家人的禁食确实显有成效，尽管她们脸上看起来光滑红润也不全是因为此。我们制定一个期限吧，到时候我们就花钱去把整个肠子的内置物掏空。

原文链接：http://article.yeeyan.org/view/286844/253816
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脑满肠肥啊。曾在火车上遇见一个人，称自己坐火车只喝水，哪怕两三天也这样，说上身体休息一下。