药酒的制作

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　　酒不仅能载情，也能治病。《中国古代医典》云：“酒通血脉，御寒气，行药势。治风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心腹冷痛。”尤其是用酒来泡制药酒，在我国已盛行了数千年。菊花酒、屠苏酒、人参酒、蛇酒等等，无不借助酒力，萃取药物中的有效成分，并以酒的通行经络之势，更大地发挥药效。药补酒的品种很多，它已是我国特有的一个药物品种。
　　中国的药酒，自配医药，不仅经济实惠，而且价廉物美，随心所欲。以下是一些家庭泡制药酒、补酒的方法。
　　将药物浸入1000毫升白酒（米酒最好）中，以后每月浸1次，连续服用。服法是每晚服10~20毫升，视各人的酒量而定，如以往从不饮酒，可先从2毫升开始，逐渐增加。如不喜喝烧酒，可随各人需要加入凉开水或鲜橘水等，冲淡后喝。有些心绞痛患者，可在发作时服，有缓解作用，长期服用，可预防发作。
　　人参酒
　　（1）、保元人参酒：适气虚较重者。用人参、黄芪各100克，甘草40克浸酒即成。
　　（2）、双补人参酒：适宜有贫血等血虚症。用人参100克，当归、白芍、生地各60克浸酒即成。
　　（3）、阴虚人参酒：适阴虚内热、口干升火者。用人参100克、生地、知母、首乌、麦冬、女贞子、石斛各60克浸酒即成。
　　（4）、阳虚人参酒：适阳虚体弱、平时畏寒、四肢冰冷、腰酸膝软者。用人参100克，附片、肉桂各18克，巴戟肉、菟丝子、熟地、鹿角片各60克浸酒即成。
　　心痛酒
　　适冠状动脉心脏病患者，有胸闷、心绞痛反复发作，血脂偏高症。用丹参、赤芍、川芎、红花、降香、首乌、黄精各30克浸酒即成。
　　胃痛酒
　　适胃气痛患者。用木香、砂仁各20克，党参、白术、半夏、阵皮、茯苓、甘草、白芍各30克浸酒即成。
　　通络酒
　　适关节风湿痛患者。用威灵仙60克，木瓜18克，当归、鸡血藤、桑枝、乌梢蛇各30克浸酒即成。
　　开胃酒
　　适食欲不振，胃纳很差，舌苔很厚患者。用川朴、陈皮、苍术各30克，砂仁、蔻仁各20克，佛手片60克浸酒即成。
　　安眠酒
　　适夜间经常失眠患者。用柏子仁、枣仁、夜交藤各60克，合欢皮、茯苓、莲子各30克浸酒即成。睡前服。
　　明目酒
　　适经常头晕眼花患者。用枸杞子、生地、石决明各60克，潼白蒺藜、杭菊花、五味子各30克浸酒即成。
　　补腰酒
　　适经常腰痛患者。用杜仲、川续断、金毛狗脊、胡桃肉各60克，补骨脂18克浸酒即成。
　　红花酒
　　红花具有调理月经的功能，除了有净血、活血的作用外，对伤风感冒也有效果。用红花40克、蜂蜜1杯、酒1800毫升（红花用两层沙布袋装好，扎口、再在酒中浸泡，一般两个月后可饮用。
　　紫苏酒
　　紫苏含有较多的矿物质、维生素类，具有预防食物中毒和止咳的作用。生姜的功效是健胃理肠、止呕、发汗、温暖机体。用绿色的紫苏叶150克、生姜100克（生姜要切成薄片），上等蜂蜜1杯、酒1800毫升浸泡1~3个月后，即可过滤饮用。
　　大蒜酒
　　本酒具有强壮、杀菌、驱风散寒的功效，但不可过饮。用大蒜400克，去皮后蒸5分钟，再切成片；柠檬3——4个，去皮，切薄片；生姜100克，洗净切处。将上述各物和蜂蜜1——1.5杯，浸泡在800毫升酒中。3个月后过滤饮用。将滤出的柠檬挤汁后，再倒入酒液中混匀饮用，效果也很好。
　　枸杞子酒
　　枸杞是传统的滋补药。具有健肾益肝的功效。对老年性腰腿酸软、目眩多泪有作用。其根皮称地骨皮，是强身益精的要药。用枸杞子100——150克（鲜品需500克）、地骨皮干品20克、蜂蜜半杯（若用鲜品，则改为砂糖），浸泡在1800毫升酒中，1—2个月后即可过滤饮用。

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