天冷，来盅药酒

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　　孙思邈的《千金方》曰：“冬服药酒两三剂，立春则止，终身常乐，百病不生。” 冬季是饮用药酒的最佳时节，从冬至前后到次年开春，正是人体补阳气的好时机。中药材入酒后，药借酒势，酒助药威，能起到事半功倍的疗效。

　　除了选择市面上出售的固定配方药酒外，岭南地区的人们还有自泡药酒的习惯，专家指出，无论是固定配方还是自泡的药酒，市民都需要先对体质进行整体辨证再根据需要选择。

　　文/记者高敏华

　　通讯员禤影妍

　　图/记者龙成通

　　【时令】

　　冬季喝药酒 养生疗效好

　　药酒自古以来就是冬令进补、治疗疾病的佳品。用白酒、黄酒浸泡或煎煮具有治疗或者滋补性质的中药和食物后，所得的口服酒剂，就是药酒。由于酒有通血脉、舒筋络、温肠胃、御风寒等作用，中药材入酒后，药借酒势，酒助药威，就能充分发挥疗效。

　　“中医名家孙思邈说：‘冬服药酒，立春则止’，意思是说冬季是饮用药酒的最佳时节，因为从冬至前后到次年开春这段时间，正是人体补充阳气的好时机。而药酒包含酒和药物的双重功效，中药能补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳；酒能行血脉、通经络，二者融合相得益彰。”佛山中医院邬素珍主任中医师介绍说，药酒是中医治病和滋补的传统方法的结合体，酒能把药材中的有效成分全部溶出，比“煲中药”水剂的药效更高，如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。

　　【推荐】

　　治疗类认准“国药准字”

　　市面上有治疗功效的药酒，一般是按照经典的方剂配伍，药物间按照中药理论分为“君臣佐使”，相互作用促进疗效。市民在选购有特定功效的药酒时，请认准“国药准字”。

　　例如取得OTC国药准字号的“乐邦龟蛇酒”，是依托千年古方，严格按照“一君三臣九佐使”科学配伍，以酒为载体，以补肾之尊“金龟”为君药，以添精强肾“三蛇”为臣药，“金龟补气血，三蛇清三毒”，并且与其他辅佐药相和。

　　“通经脉而祛痛，通肾脉而无病，通血脉而长命，” 乐邦龟蛇酒负责人骆先生表示，中医上认为“蛇能入络”，佛山本地不少市民都喜欢用水蛇煲汤祛湿也是这个道理。而龟蛇相使，能直达病灶，清除血毒、肾毒、痹毒，彻底消除风湿骨病、心脑血管病、肾病三大疾病隐患。

　　四类人适合

　　饮用药酒

　　第一类是关节痛的。药酒的作用之一是祛风湿、舒筋活络，如治腰肌劳损常用川芎、当归、牛膝、乳香、防风浸酒；治关节炎常用羌活、独活、桑寄生、牛膝、当归、延胡索浸酒。

　　第二类是冬天怕冷的，属于“阳虚”症状，如腰酸、脸色发白等，就适合用滋补类的药酒，如党参、北芪、人参、鹿茸等。

　　第三类是有老慢支、哮喘等慢性病的老年人，通过药酒提高免疫能力。

　　第四类是女士们希望在冬季补血养颜的。

　　【市场】

　　治疗、滋补要分清

　　《本草纲目》中载有药酒方69个。而目前佛山市场上固定配方的药酒，大致可分治疗和滋补强身两大类。

　　“中医有‘酒窜入络’之说，如风湿、关节痛等长期积累的病痛，要靠酒这个‘引药’作为载体，推动血行。” 邬素珍介绍说，以治疗为主的药酒，主要作用是祛风散寒，养血活血，舒筋通络。例如用于治疗损伤的跌打损伤酒，用于治疗风湿性关节炎及风湿所致肌肉酸痛的风湿药酒、风湿骨痛酒、五加皮药酒、虎骨木瓜酒等。而对患风湿多年，肢体麻木、半身不遂者，则宜选用药性较猛的蛇酒等。

　　另一类以滋补强身为主要功效的药酒，主要作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津、强心安神等。例如用于气血双补的有八珍酒、益寿大补酒；用于健脾补气的有人参酒、人参茯苓酒、益气补虚酒等；而用于滋阴补血的有当归酒、杞圆酒等；用于益肾助阳的有鹿茸酒、鹿茸三鞭酒等等。

　　入冬后，不少市民喜欢饮用药酒来补身，每天喝上几小盅，但是专家告诫，服用药酒需根据自身体质情况和药酒的性能加以选用。

　　滋补类整体调理

　　俗话说“秋收冬藏”，冬天人体的代谢缓慢，进食的滋补药品比夏天可以更长时间停留在人体之内，所以好好利用冬天，可以把在夏天过度消耗的身体重新调整到最佳状态。例如始创于清乾隆四年鸿茅药酒，是由山西名医王吉天创制，至今270多年历史。

　　“鸿茅药酒以酒驱药入百脉，可以实现以温为治、以养为治、以通为治、以舒为治，强肾以固本，健脾而养元的功效。” 鸿茅药酒佛山地区负责人刘先生介绍说，该酒形成一种“气血、经络、筋骨、五脏、六腑”整体调整的治疗方案，所以能治疗多种疾病，特别是对风湿性关节炎、肩周炎等病症，也可以改善食欲不振、慢性胃炎等脾胃虚寒症状。

　　提醒

　　每日少量 贵在坚持

　　配制药酒一般是选择50~60度黄酒或者米酒炮制，药物有效成分进入酒后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。专家建议，服用药酒要从少量开始，每次只喝10~50毫升，每日可以喝2~3次，直到来年立春为止，每年坚持。

　　饮用药酒还要注意时间，治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时服用，因为前者对胃肠有刺激，后者会影响药物的吸收；滋补类药酒服用时间没有限制，可以用于佐餐；而安神类药酒，适合在睡前1~2小时服用。

　　有些老年人喜用药酒代酒饮，这是不合适的，因为药酒是针对不同疾病或体质应用的，药症不合反而会引起副作用。不习惯服药酒的人，可以从小量开始，逐步增加剂量直到需要量。妊娠及哺乳期妇女不宜服用药酒，小儿也不应服药酒，年老体弱者用量应适当减少。患肝炎、心衰、癫痫、肾功能不全、高血压、消化道溃疡、肝硬化及对酒过敏的人不宜服用药酒。

　　泡酒药材最好先蒸半小时

　　而喜欢自己浸泡药酒的市民要注意，中药材在泡酒前最好先隔水蒸半小时左右，待其自然晾干后再入酒浸泡。

　　一般拿来泡酒的药材多为补益肝肾、益气养血、通经活络的滋补类药材，多以动植物类药物为主，这些中药材在采摘、炮制和运输的过程中难免黏附了虫卵、污泥、杂质等非药用物质。为了达到安全饮用的目的，在泡酒前要先对药材进行选用和处理。药材处理完毕后，再隔水蒸半小时左右，这个步骤是对药材进行高温杀菌。

　　蒸好后的药材自然晾干后再放入装酒的陶罐或玻璃瓶子里，盖上盖子，尽量避免阳光照射或热烤火逼，在阴凉处放置一个月以上，待药材充分析出即可饮用。值得注意的是，浸泡酒通常要选用老白干或黄酒，不宜选用曲酒。


好主意。特推荐。“一君三臣九佐使”的原则要遵循。
http://news.cqnews.net/html/2011-12/15/content_11131196.htm