养生推荐：醋的保健功能

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醋，原本不过是一味调味品，而今它的功能却越来越多样化，不仅能治病，还能美容、养颜、杀病毒，难怪国际上正流行着“喝醋保健。”

养生推荐：醋的保健功能

(1)以醋保健适可而止

醋虽然营养价值很高，但食用也应适可而止，不宜过多。《内经.素问》中说；“醋伤筋。”《本草纲目》中有记载，食醋“酸属木，脾病毋多食酸。酸伤脾。”在日常生活中，吃醋的量不宜过大，一般来说，成人每天可食用20—40克，最多不超过100克，老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量。为了治病而无节制地饮醋也是不可取的，用醋治病养生应当坚持科学的态度，不能急于求成。现代医学研究发现，过量摄人食醋会有碍钙的代谢，使骨质疏松。即使是正常人，在空腹时也不宣过多摄人食醋，以免损伤胃部。

对醋过敏者，吃醋会引起过敏症状，胃溃疡病患者和胃酸过多的入，食醋重多会使胃溃疡加重。肾炎病人在发病期间，应慎用。骨伤患者不宜多吃醋，《本草纲目》中有记载：食醋“多食损伤筋骨．亦损胃”。胆石症病人过多吃醋可能会诱发胆绞痛。另外，服用某些药物时不宜吃醋。例如，磺胺类药物在酸性环境中容易形成结晶，从而损害肾脏；服用氧化镁、胃舒平等碱性药物时食醋，会使药物作用抵消；服用抗生素时也最好不要吃醋，以免降低药效。

(2)醋的治病妙用

①皮肤烫伤。用醋洗烫伤处能止痛防起泡，伤好后无疤痕。

②习惯性便秘。可在每餐汤菜中放六七滴陈醋，长期坚持，便秘自去；若病情已久，可每天早晨空腹喝一口醋，再喝上一杯冷开水，不出一星期就会有疗效。

③痢疾。食醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果良好。

④鼻出血。用棉花浸醋塞鼻，即可止血。

⑤吃饭打嗝。喝少许酪，徐徐吞下，便能止住。

⑥手足癣。可用醋精涂于患处，一日3次，疗效显著。

⑦牙周炎。取酯50毫升，加冷开水100毫升，频频合漱。（责任编辑：叉叉）

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评论：学习醋的保健。

zdb1115

呵呵 多吃点 好处多多！

kfst

多吃无益，少吃无害