5种常见危险方式 把你从英雄“塑”成英“雌”！(大众养生)

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2011年06月14日 15:46　来源：羊城晚报




　 ● 少用塑料袋装热食

　　● 少用塑料餐具盛装含油食物

　　● 不用非微波专用容器在微波炉加热食物

　　台湾食品业的塑化剂风暴还在岛内持续扩大，遭难的食品已从最初的饮料扩散到面包、饼干、蛋糕等烘焙业。截至6月10日，台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业达到280家，950个食品中均受到塑化剂的污染。这一塑化剂风暴也卷入大陆，国家食品药品监督管理局发出紧急通知，在内地四家企业中8种产品中已经查出塑化剂。针对此事件，中国卫生部立即行动，6月1日紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂)列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”黑名单。本刊将对塑化剂的来龙去脉及危害作一番解读。

　 　Part 1

　　塑化剂祸起缘由

　　塑化剂，或称增塑剂，是一种乳白色、无味液体。广州市质量监督检测研究院高级工程师谢文缄向记者解释说，塑化剂主要用在塑料制品的生产中，也会添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等材料中，以增加材料的柔软性，特别能增加塑料产品的韧性、弹性，使其更耐用。

　　那么，这种化工助剂塑化剂怎么又和食品中的起云剂挂上钩的呢？起云剂是一种比较普遍的食品添加剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感，它一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成。

　　在台湾的塑化剂事件中，查出的食品中所有的“问题起云剂”几乎全部出自“昱伸香料公司”和“宾汉香料化学公司”。无良老板赖俊杰为了降低产品成本，在起云剂中非法添加塑化剂，这样一来，化工原料就摇身一变为“食品添加剂”。据台湾媒体报道，该公司生产的起云剂中添加塑化剂已经长达30年。拿台湾媒体的话讲，“吃的、喝的、用的、抹的，什么东西都可能含有塑化剂”。此事一出便引起台湾食品行业的“地震”。

　 　Part 2

　　塑化剂对人体有何危害？

　　广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长邓小玲说，所有塑化剂都是化工产品，禁止添加进任何食物中。这是因为塑化剂对人体有毒。

　　邓小玲说，动物试验发现，长期大量摄入塑化剂，会产生内分泌干扰作用，出现男性女性化。可造成生殖和发育异常，并能引起肝肾损害。据台湾媒体报道，塑化剂不仅可能让男童生殖器变小、还让大男人的精子质量低下。国内一项针对塑料粒工厂男性劳工精液质量的调查发现，长期暴露在塑化剂DEHP工作环境中，有人精子活动力仅为正常的4成，这一有关DEHP对精子功能影响的研究，今年4月被刊载于知名期刊《生殖与不孕》上。

　　根据WHO的标准，人体对塑化剂的“每日可容忍摄取量”为每公斤0.025毫克。也就是说，如果以体重60公斤的成年人为例，人体对塑化剂的每日可容忍摄取量为1.5毫克。

　　根据塑化剂的特性，可以说，“越是柔软的塑料产品，就越可能含有塑化剂”，而使用这些塑料包装，就会有微量增塑剂从包装材料中迁移到食品中，但合格的塑料包装材料迁移量不应超出有关标准。邓小玲说，在我国严格规定了塑化剂从食品包装材料迁移到食品的迁移量为1.5mg/kg。所有超过这个标准的包装均不合格。



　Part 3

　　五大危险行为增加摄入塑化剂

　　到目前为止，媒体已相继曝出以下物品中也可能含有塑化剂：食品包装袋、保鲜膜等食品包装；香水、口红、指甲油等化妆品；一次性塑料水杯、塑料手套等日用品；方便面、浓汤类食品；粉末清洁用品、医疗仪器(注射针筒、血袋和医疗用塑胶软管)等。

　　一般来说，塑化剂析出的量在安全范围之内，但是一旦遭遇油脂、乙醚、乙醇(酒精)，塑化剂就会有较高的析出量。因此，邓小玲认为，在生活中，我们学会采取一些更环保、更健康的方法，避免塑化剂对人体产生影响。

　　 危险行为1：

　　用带有PVC垫片的塑料瓶存放含油脂食品和饮料

　　在食品中能检测到塑化剂，常常就是与某些食品饮料瓶盖内部的软垫有关(防止饮料渗漏)。这个软垫，有的厂家用PVC+增塑剂的形式制成，这就造成增塑剂渗透到饮料当中，造成超标。

　　实验发现，PVC垫片尤其应避免与脂肪类食品接触，而且较薄的PVC垫片有较高的溶出量。我国有关食品标准明确规定，PVC瓶盖垫片是不能接触油脂类食品，不过，市面上仍然有相当多的含油脂类食品的生产企业在违规使用PVC瓶盖垫片。

　 　危险行为2：

　　不当使用塑料餐具

　　用“非微波炉专用容器”加热食物，直接用普通塑料盒装食物入微波炉加热，用不合格的一次性饭盒装着热快餐，用非食用塑料袋装着滚烫的食物，戴着塑胶手套吃猪手……这些日常行为就有可能让原本无害的食品变成“毒物”，让塑料容器变成“凶器”。

　　邓小玲建议，平时尽可能少接触可能含有塑化剂的塑料制品。比如，在家里盛装食物时选择瓷质或玻璃餐具等。

　 　危险行为3：

　　使用PVC保鲜膜包裹油脂食品

　　目前市场上的保鲜膜分为PE和PVC(稍厚)两类，PVC膜的价格要比PE膜的价格便宜，在超市和饭店被大量使用。

　　PVC的保鲜膜中因为含有增塑剂，遇高温或者油很容易互溶。所以它的使用是受限制的，最关键的三点是：“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温加热”。

　　研究发现，若长期使用PVC保鲜膜贮藏大米，也可能出现保鲜膜内增塑剂的迁移。

　 　危险行为4：

　　使用劣质指甲油和香水

　　在劣质化妆品中，指甲油的塑化剂含量最高。塑化剂添加到高分子聚合物中以增强材料的柔韧性和拉伸性，而指甲油需要加大约5%的可塑剂，使成膜性更佳，并起到一定的乳化增稠的效果，看起来滑润有质感。塑化剂加到香水里可使香水留香时间较长。

　　邓小玲说，在2007年版的《化妆品卫生规范》之中，就将DEHP、BBP、DBP等6类塑化剂列为禁用成分，也就是说，化妆品禁止使用这几类塑化剂。

　 　危险行为5：

　　经常大量食用方便食品的调味油包

　　2010年10月，华南农业大学食品学院柳春红副教授及其同事研究调查发现，在抽检的方便面和方便米线调味酱包中发现50%含有塑化剂。

　　据报道，根据国家标准塑化剂DBP和DEHP仅可用于接触非脂肪性食品的容器，且在塑料包装中的特定迁移量分别不超过0.3毫克/千克和1.5毫克/千克。柳春红称，实验室采集样本中的DBP和DEHP含量，已经远远超过此标准。如果一个体重60千克的成年人每天食用两包方便面(每包含面饼90克和调味料酱包8克)，DBP、DEHP暴露值就有可能超标。(邓小玲 谢文缄 张华 易学锋 梁宁 杨文)


http://www.chinanews.com/life/2011/06-14/3110562.shtml




幸好早就不吃方便面了，看来要与所有的塑料产品绝缘才好啊。

mei2008

经常用到保鲜膜，看来要注意了~