食品添加剂哪有那么可怕

wolfox

最近茶社刮起了环保风，只不过这风有些邪。

“原始人”哪个时代都有，比如孔子就主张回到部落时代，老子就更离谱了，不过他们的真实主张注定被历史抛弃。现在有些人也是，动辄要拥抱大自然、回到原始社会，其实回去就是了，住山洞、披兽皮、吃树叶，没人拦你。可人家偏偏要上网，忽悠别人返祖，自己却在碳排放，言行不一，很令人反感。

食品添加剂和食品加工方法的好坏要公正的看，说哪一种添加剂有害，要提出科学依据。把所有食品添加剂都当成毒药，说所有的食品加工都是有害的，是杞人忧天。比如西红柿用乙烯催熟的方法，本身就是无害的，只不过催熟的西红柿不太好吃。但是这也是无奈之举，成熟的西红柿不易运输和储藏，农民只能在其未成熟的时候摘取。再如山梨酸钾这种防腐剂，本身是低毒的，其半致死量4920毫克/千克，比食盐还低3600毫克/千克。这种物质能有效抑制霉菌和细菌的滋生，难道原始人宁愿吃变了质的东西？！对了，常见的黄曲霉毒素的半致死量是7.2毫克/千克。还有一种除草剂叫草甘膦，最近跟着转基因沾了光，有人把草甘膦形容的很可怕。但是草甘膦的半致死量大于5000毫克/千克！原始人仍然建议农民伯伯顶着大太阳到田里除草，而我建议原始人亲自到田里帮忙除草。

中国的食品安全堪忧，我认为是社会问题制度问题，具体到哪种添加剂有害，这是科学问题。因为社会问题便可以不讲科学的否定食品添加剂的好处，这属于倒洗澡水把孩子也倒了。

weist123

最近准备研究一些创业项目，本来看好食品添加剂，后来看到容易出人身事故，还是想想别的吧。

楼主为何不说说瘦肉精？

wolfox

又没有书币拿，我有点懒得说。

“瘦肉精”有好几种，天朝用的最多的盐酸克伦特罗，这玩意是有害的。但还有一种叫盐酸莱克多巴胺的瘦肉精，其毒性很低，一天吃10微克盐酸莱克多巴胺就能让人表现出不适，但对盐酸莱克多巴胺来说，一天吃上20000微克以上才有可出现症状，而且盐酸莱克多巴胺在猪体内代谢极快，残留量很低。fda都已经批准其作为饲料添加剂使用了。

农民养猪是要挣钱的，他们希望提高猪的瘦肉率。所以，要么我们都愿意高价买肥肉，要么我们允许安全的瘦肉精。