最近,美国《营养学杂志》(Journal of Nutrition)在线发表了由中科院上海生科院营养所林旭研究组与美国哈佛大学营养系Frank B. Hu教授合作完成的针对代谢综合征的营养干预研究成果。
亚麻子富含多不饱和(n-3)脂肪酸、木酚素和膳食纤维等营养成分。林旭研究组近年来已在亚麻子及其衍生物木酚素抗前列腺癌的机理和2型糖尿病干预方面取得了一系列重要进展。如发现亚麻子木酚素干预能显着地改善2型糖尿病患者的血糖控制和胰岛素抵抗(Pan et al. PLoS ONE, 2007),以及控制炎性因子C-反应蛋白水平(Pan et al. British Journal of Nutrition, 2008)。并通过对全球诸多的亚麻子干预进行荟萃分析发现:亚麻子干预能显着降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平(Pan et al. American Journal of Clinical Nutrition.2009).
核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸、含精氨酸的植物蛋白,以及膳食纤维、叶酸、维生素E等多种营养成分。本研究的核桃干预部分是与哈佛大学营养系Frank B. Hu教授合作下进行的。Hu教授研究团队之前的研究发现核桃以及其它干果摄入对2型糖尿病、心血管疾病等慢性疾病具有保护作用;并通过荟萃分析发现富含核桃的膳食干预能显着降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平(Banel et al. American Journal of Clinic Nutrition 2009)。