营养专家提醒：寒露时节防秋躁 常食蜂蜜少食辣(大众养生)

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2010年10月08日 10:22　来源：新华网


　　8日，寒露，标志天气转寒，深秋已至。营养专家提醒说，此时节，公众要注意预防秋躁，在饮食调理上应以滋阴润燥为宜，要常食蜂蜜少食辣。

　　天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋躁带来的负面效应。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘，可谓一举三得。

　　营养专家介绍说，蜂蜜营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，蜂蜜还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋躁对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。

　　秋躁时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。营养专家提醒，此时节的饮食调养应以滋阴润燥为宜。应多食芝麻、糯米、粳米、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等食物以增强体质。

　　营养专家还建议，为防秋躁可多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如梨、柿子、柑橘、香蕉等，蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防寒露时节出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。(记者 周润健)
http://www.chinanews.com.cn/life/2010/10-08/2571786.shtml


无论何种季节，少吃辛辣烧烤食品，多吃新鲜水果蔬菜都不会错，而秋季也是各种营养食物收获的季节，不用担心吃到人工催熟或反季节的食品。