☆有奖活动 炎炎夏日 多媒体浓香品茶活动

wangjade

引用第19楼josephe于2010-07-14 20:36发表的 :
毛桃的这个活动没人积极参与，非常失败的说。

可能奖励很好，也许大家在卯足了劲，等着出好作品呢！

多谢赵师傅的鼓励！

《中国老茶具图鉴》这本书很好看！不止是图片，还有文字讲解……

iampuzzled

只喝凉白开的只能围观了。

juster

昨天老婆大人说上班喝绿茶喝到吐，想买点铁观音尝尝，就陪着去了，找了一家买高级茶具和茶叶的店店，老婆装出很懂行的样子：“老板，我要一个好点的紫砂，铁观音专用的。”（也不知道她从哪里听说的，反正我是第一次知道泡铁观音要紫砂壶），老板见来了主顾，赶忙招呼，把她那里据说3K/斤的铁观音拿给我们看，还说要泡点给我们品品，我们那懂那个呀，一品还不露了馅，称了一两800/斤的和一个号称是紫砂的杯子，溜之大吉。

hebeisheng

品茗妙在一个“品”字。好茶沁人心脾。

aazz1122

引用第19楼josephe于2010-07-14 20:36发表的 :
毛桃的这个活动没人积极参与，非常失败的说。

报名参与！！！
正在组织图片，过几天就发！！

zs2k

没有盛茶水的茶具，只有装茶水的杯具。
不知装茶叶的茶具算不算数？

janetan2007

试下看
1 茶具
  平时用的茶杯茶具都是很普通瓷器，容易清洗，圆盘茶座接的水也比较多。图中的茶座已经用了很多年，里面的茶渍已经很重了。可惜不是名器，要不然都该养出一点色来了。

  

泡茶的圆壶用手直接倒茶就可以了，比较方便。但是要动作熟练，不然容易烫到手。
喝完一泡茶要洗杯。有的人家会准备洗茶杯的夹子，但我们都是用手直接拿杯倒。方便，缺点同样是容易烫到。

用右边这种电热壶煮水很方便。保证每泡茶都是开水冲出来。

janetan2007

2 茶叶
常喝的茶叶主要是铁观音和单纯茶。绿茶也喝，但不适合作功夫茶。



单纯茶
浓，味带苦涩，性比较凉，很耐泡。适合老茶迷。


铁观音。味清淡，有清香味。

3 泡茶
洗杯
冲第一泡茶，用来温杯 ，不喝
冲第二泡
倒茶，稍礼让一下，喝茶
洗杯

冲第三泡
.......

上图，这是单纯

janetan2007

倒茶
  



请喝茶


4 喝茶趣事
小侄儿自3个月起，就开始眼馋大人喝茶。拗不过，只好让他尝个杯底。
现在刚过一岁，能走动，也更有能耐抓杯了。
尽管一再拦着，每次两三杯总少不了他的。 是苦涩的单纯茶啊........这娃儿好上这口了
一般小孩儿喜欢吃甜，他根本不感兴趣~~

adam310

楼上的相片要调整下就好了
勾起了我的茶瘾

zxg0931

平日里很少喝茶，偶尔饮之，也是粗放的，不懂茶，也不懂品茶的韵味

lizgok

呵呵，平时喝一些茶，到朋友家也会喝茶。
但并不是专门为了品茶的那种，有专门的茶具、茶桌自然更好，没有茶具也就用普通的杯子喝了。
感觉下来，目前最喜欢喝的是普洱。
普洱是半发酵的茶，一般的人初次接触普洱可能都觉得不太适应。
我最初也是一样，普洱入口浓烈，甚至有点涩。与一般的绿茶口感大不一样。
但喝过几次之后就觉得习惯了，喜欢上了这种感觉。
很多朋友都说过一种感受，就是喝惯了普洱的人会上瘾，而且喝其他的茶就觉得淡而无味了。我也有这同样的感受。喝惯普洱后和其他茶都觉得口感大不如了。除普洱外一般也就铁观音觉得还可以。
不过目前普洱很多已经成为一种炒作品，购买的时候还是需要认真鉴别对比。大家购买的时候不要买那些包装看起来很不错的，其实很多茶饼质量都不行。
好的普洱茶对冲泡技巧和水质都有要求，我也有一本普洱冲泡的书，可与爱茶的朋友共享。
  
（好像上传不上来，呵呵，可惜了）大家也可以参考一下网上的资料哦

lyf2000

饭后不要立即喝茶.

  泡茶, 第一道茶不要喝.

  呵呵,我也就知道这么点

hnstr1972

喜欢喝茶，更喜欢喝茶时的优雅，习惯于品茗中体现的中国传统文化，于是，我和老婆的扣扣昵称都是品茗，品茗听雪，品茗听雨，呵呵，一些好朋友看了，也跟着改了扣扣昵称，也是与品茗有关的，有改为品茗听风 ，呵呵 勉强一点……
平时就喜欢搜集品茗图片欣赏，上传几张与朋友们共享。

  

aazz1122

早就报名参与活动的，没想到立秋后才发贴，真是不还意思啊！！

喝茶，也就是这2年才比较正式的，以前只是随便喝的。

现在主要喝龙井茶，天气凉时也喝点红茶。

龙井茶是在正规的茶店买的，
刚开始喝40元一两的，大概喝了一年，
之后大概知道了点茶知识，就进了一步，
改喝60元一两的早春茶------早春茶要比其他时间采摘的茶营养高很多的。

其实龙井茶是西湖龙井最正宗的，但就是太贵了，几千上万一两，
最便宜也是一 二百一两，我现在喝的这是浙江新昌产的龙井。

还有听人介绍，喝茶是个循序渐进的过程，
先喝些便宜的茶，逐渐再喝更好的茶，那样会感觉越来越佳的，
希望以后能赚大钱，喝喝上千的茶是什么滋味。


喝茶的一点体会：

个人感觉，贵一些的茶，喝起来的滋味是不错的，茶汤的色 味 都是好很多，而且茶叶的外形也是很不同的，60元一两的早春茶中5个叶的茶叶就更多些。


沏龙井茶时，水温最好在80度左右即可，一般是水烧开后先凉一会。
正规的泡茶前，应该先把茶具用热水泡一下，这样在倒茶时茶水不会降温。
龙井茶是绿茶，不建议长时间泡水，一般是水倒入后半分钟就可以喝了。
泡龙井茶的第一道水，建议应倒掉，那是洗茶水。
其实最有营养的是第二道水，而且越往后，茶水的营养是越少的。

自己也准备了茶盘和茶具，喝茶还是用玻璃或瓷的茶具好些。[/size]












  













  

lyf2000

泡茶时如何掌握茶水比例

　　总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

　　泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

　　一般来说，茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者，一般红、绿茶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人，茶与水的比例可为1：80至1：100。喝乌龙茶者，茶叶用量应增加，茶与水的比例以1：30为宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，冲开水150毫升。

　　泡茶水温与茶汤品质有直接关系，这「关系」：  

　　口感上，茶性表现的差异：

　　如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤有如婴儿般活的感觉会降低，白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，阳刚的风格也表现不出来。

　　可溶物释出率与释出速度的差异：

　　水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶水比例，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。

　　苦涩味强弱的控制：

　　水温高，苦涩味会加强，水温低，苦涩味减弱。所以苦味太强的茶可降低水温改善之，涩味太强的，除水温外，浸泡的时间也要缩短。为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间；后者就必须增加茶量。

xtang

中国今年夏天太热，到英国凉快凉快一下．　来张田园风光！

emppp

桃子版版，俺这里有不少茶叶照片，怎么办，发在这里似乎很占楼层，请示一下，俺是否可以单独开贴来一下茶叶秀？如果不通过，俺就在这里发、发、发......

heraldic

我接3P兄的话：

发，，，，发，，，，发 红包

wyjlr

宜兴的紫砂壶估计会大热了！