一元餐具消毒费凸显监管缺位

xyin77

娄义华　
　　在全国许多城市，收费餐具都普遍存在，并引发不少争论。近年来，餐饮行业提供配套服务另外收费、不明示收费价格，或者不提前告知消费者的情况在全国有蔓延的趋势，成为消费领域的一个热门话题。该话题已经成为时下的一个公共话题，形成大面积的现象，不能责怪消费者不理智，不懂法，未运用法律武器来捍卫自己的合法
权益。由此凸显出的，恐怕是各级监管部门的缺位表现。

　　各类餐馆收取一元餐具消毒费，从常理的角度看，似乎合理。餐具由专业的公司进行消毒，餐馆提起向消毒公司支付了费用，然后由消费者使用，理应由消费者买单。就是这样的思考逻辑，不少餐馆老板理直气壮地向消费者收取一元消毒费。这种消费不合理现象的出现，与消费者的纵容也有一定的关系。

　　作为消费者，平常对这样的消费也未引起警觉和抵制，总是抱着收费不多，不管不问，总认为支付了一元的消毒费，吃个心安理得，出来消费，图的就是个安心愉快，犯不着与餐馆老板较真。这是我国不少消费者的共性，有不少人甚至明知不合理，也抱着随大众的心理：“又不是我一个人交消毒费，只要大家都是如此，我也跟着交。”殊不知，久而久之，如此心理就纵容了餐馆的这种行为，形成了行业的“潜规则”。单靠消费者的觉醒，恐怕很难杜绝这种行为的出现。

　　要让所有的消费者都是法律工作者，精通法律知识，这是时代的一种悲哀，也不现实。要寄望于人人都知晓这种行为属于违法行为，通过媒体的作用不断传播，也是一种亡羊补牢的举动。在时下，不少监管部门的后知后觉，出现问题以后再被动处理。总是走在问题的后面，没有问题就让社会去搅和，这样的监管方式，导致不少社会问题不断出现。一元消毒费该不该收？在政府有关部门出台统一消毒这样的举措时，是不是应该形成链条似管理，有消费警示，主动向媒体公示不能收取消毒费。还向各类餐饮业发放相关规定，告知这些餐馆，餐具消毒这是餐馆最基本最起码的义务，费用由餐饮业来承担。

　　消费者在就餐时，餐饮企业提供经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，是约定俗成的基本服务内容和行业服务标准。根据《食品卫生法》的相关规定，餐具、饮具使用前必须洗净、消毒，饮具、用具用后必须洗净，保持清洁。餐馆必须配备餐具消毒设施，给顾客提供洗净、消毒、保洁的卫生餐具。不管餐饮企业通过何种渠道清洗餐具，他们所提供的餐具必须符合有关安全卫生标准，卫生监督部门会定期抽检餐饮企业的餐具。

　　部分餐饮企业将这些长期以来向消费者提供的配套服务改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁随附义务，应予抵制。消费者即便使用了收费餐具也可拒绝付费。根据有关法律规定，餐饮企业必须提供符合国家有关卫生标准的餐具，保证消费者的饮食安全和卫生。至于对餐具清洗、消毒等所产生的费用，应当由企业自行承担，而不应转嫁给消费者。

　　根据《消费者权益保护法》第十条规定，消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。饭店应该为消费者提供安全卫生的餐具，不应将消毒餐具费转嫁给消费者。同时，消费者在使用消毒餐具时享有知情权，如果饭店没有事先告知，消费者即使使用了也可以选择拒绝买单。广大消费者应拿起法律武器，积极投入抵制餐饮行业收取餐具消毒费的活动中来，切实维护自己的合法权益。

　　要杜绝这种违法行为，监管部门的管理到位是关键，不能等到问题暴露，到了无可收拾的地步，付出惨痛的代价时，才来处理，将得不偿失。


http://guancha.gmw.cn/content/2010-04/07/content_1086296.htm

消毒公司也未必能洗干净!媒体已经有报道