台湾夜市成为青年创业“战场”

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理由：现在大学生创业艰难，让我们来看看台湾青年吧。


台湾观光夜市远近驰名，其丰沛的饮食文化与活络的小贩经济，魅力不仅未逊于日月潭与花东纵谷的美景，而每晚吸引成千上万的旅客，更是孕育台湾青年创业造梦的另类战场。

　　全台知名三大夜市金招牌，以“北士林、中逢甲、南六合”，最负盛名，而根据三大夜市及商圈管理委员会的非正式统计，每天有超过23万人次到访。保守估计，若以每人消费金额200元(新台币，下同，约10新元)计算，每月产值直逼13亿8000万元(约6073万1000新元)。

士林夜市年产值

相当于SOGO六分店

　　《今周刊》曾引述夜市业者的实地观察，光是士林夜市，一年可创造的产值超过300亿，相当于SOGO百货六家分店的年总业绩。

　　三大夜市的钱潮吸纳量，吸引各地好手争相到此开档掏金，因此夜市摊位一位难求。

　　台湾夜市的出现，早期为满足廉价饮食与基层消费而生，不外乎简易小吃或廉价衣物摊贩，业者自身也求糊一口饭。

　　随着近年来台湾经济遭遇瓶颈，摊贩创业成为年轻人小资本、闯天地的热门途径。融入青年创意风格色彩，夜市已不单是“临时市场”的代名词，也转型成为当地经济活力的特色市集。

潮流客到此猎取流行元素，老饕探寻惊奇小吃，观光客体验庶民文化，都市寄居者偶尔的回归平民气息。小小夜市满足各式需求，能够在此胜出无名摊贩，皆是卧虎藏龙之辈。
　　30岁的谢易谚，大学时代筹集4万多元，在竞争激烈的士林夜市踏出摊贩创业的第一步，目前他已是两家自创品牌饰品店及三家饰品摊的老板，年营业额1200万元，月收入是毕业同学的10倍。

　　三年前，谢易谚还以自创品牌打入SOGO百货两家分店专柜，写下年营业额破2000万的亮丽成绩。

　　士林夜市是北台湾规模最大夜间市集，每天有10万人次游客涌入，摊商数超过1900家，饮食与各式商品各半。

　　身价千万的街头创业家，谢易谚从批货贩卖戒指、手环、项链等低价饰品起步，从一窍不通的学生新手，凭借售后服务满意的策略，提供免费补钻、免费换取褪色饰品等服务，建立忠诚顾客与口碑行销，终于从50家以上同质饰品摊脱颖而出。

　　谢易谚四年前采取产品区格的商业战术，部份转型成立饰品店面，投入自有品牌设计制作，拉高产品单价，同样受到市场欢迎，自此他受邀进驻百货专柜，攀上创业颠峰期。

　　饰品摊创业门槛低，不少大学毕业生投入尝试。谢易谚受访时以过来人的经验提醒，没有过人的体力与耐力，无法言胜。在草创时期，他便历经过半年以上没有休假、每日睡眠不到五个小时的磨练煎熬。

　　摊贩市场竞争激烈而且深藏角力，要是缺乏与周边摊贩、客户、房东、警察的交际能力，新手失败率高达80%以上，撑不过三个月者，一下就被消灭。

　　夜市创造经济奇迹，同时也为庶民美食编写历史。

　　台中逢甲大学的逢甲夜市，以新创美食闻名，全台首创的金桔柠檬、章鱼小丸子(章鱼丸)、大肠包小肠(糯米肠包香肠)、起司洋芋、可丽饼都是“镇市之宝”，并流传至台湾各大夜市。


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