北部湾渔村饕餮

猪仔虫

五一期间，无聊之极，于是本人流窜到北部湾畔的一条小渔村。原意伺机出海畅游，可惜落雨风大浪大，只好瑟缩在此小屋品味当地海产。海边台风多，因此可见小屋之顶为重瓦且压以砖块，以免大风掀走。
  
洗涤干净之后的新鲜泥丁，一种生活于有淡水注入的海边浅滩咸草地里的小型星虫，味道鲜美无比。价格嘛，由于是亲戚，所以打价20元/500克。
  
车螺，学名文蛤，当地盛产，价廉物美。有心之闲人可去附近的海边，用脚狂踩沙地，此螺即自行溢出，有时多到离谱，须用麻包装载之。
  
用利刃掦去其另一壳后平辅于托盘，用于清蒸。这种东西虽然好吃，但因其贝壳重称，所以一桌人吃上二三十斤不在话下，怪不得外边的餐馆多以“车螺芥菜汤”面市，若如同我们的做法，不贵死也亏呆了。

猪仔虫

车螺撒上些许姜末后即可上镬蒸煮，蒸熟后淋上煎香的生抽蒜蓉花生油即可。
  
车螺和泥丁的和谐合影。
  
其实看似简单，处理这些海鲜还是费时费力滴，当然我是袖手旁观了，因为我在拍照，并且我也是客人嘛。懒人最多理由了，嘿嘿。
  
青蒜、芹菜洗净切好待用。当然少不了大蒜、姜等调味料，这就不上镜头了。

aazz1122

猪仔虫

这是花蟹，又名远海梭子蟹。我们用水煮的烹饪方法，注意看其中一只花蟹的腹部，有一团似是卵球的东西，我还以为是蟹膏，当地人说不好吃。现在的季节，花蟹并不肥硕，而且产量少。快要封海休渔了，将就着吃吧。
  
新鲜出镬的花蟹，捆绑的草条尚未除去，原汁原味也，这种吃法也许是渔村的特色吧。
  
好吃、营养丰富的牡蛎，洗得很干净，一点也没有残壳。可别小看这碗牡蛎，它们可是赶海人一锄一锄凿出来的，真正是粒粒皆辛苦啊。
  
广东人喜欢吃的白斩鸡，鲜汤里煨熟后取出斩件，佐以葱香豉油进食。

猪仔虫

一桌欢喜大团圆
  
荤素搭配，营养均衡。餐桌上自然少了这一碗无公害绿色原生态的净炒番薯叶了。
  
图中为海边拾掇的小海螺，有的叫莲螺，有的称为雾水螺，顾名思义，就是在早晚雾大露重之时捡到的螺。这些螺滚水川烫之后，用缝衣针挑食，是饮啤酒的极佳小吃。
  
特定，可是我饭后已有醉意，无法再饮用啤酒了，只好事后望图兴叹了。

（END）

qisee

小渔村农家乐。

speary

好爽啊楼主

killl

特定，可是我饭后已有醉意

到底喝了没有？虽说啤酒海鲜不太对味，但是气氛好，什么酒都行啊，这么丰盛，不来上两口简直说不过去

golden21c

好香啊
垂涎三尺了

cruelarrow

看上去真的很让人有口味，虽然不及酒桌上的丰盛，但泥土乡村气息可能更美味

醉乡常客

太幸福了。

猪仔虫

谢谢各位顶贴

猪仔虫

这是深水虾，壳硬肉实，味道一流，绝非养殖的饲料虾。说也奇怪，我在海边溜哒的时候，发现当地的虾塘全部都撬旱了，这意味着此时已无饲料活虾供应市场，不知道是否因为汛期的到来，降雨频繁，海水盐度下降导致虾农停养。有明白人吗？
  
这个不用说了，就是头足类，但我就是分不清楚墨鱼、鱿鱼、八爪（当地还有泥爪和沙爪之分）、乌贼之间，它们到底是同一类呢，还是不同的称誉。

wawang

严重羡慕！！！煮螃蟹我的最爱。。。

mymail

流口水了

redfllys

还没有吃饭的人路过。。。。

zyf0732

都没吃过，眼馋的很呀！！！

wangjade

楼主好运气，碰到了坏天气！

听说，吃海鲜喝啤酒，上了岁数，容易得痛风。

*********百度来的************
边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

一千零一夜_1

真谗人！北部湾畔的一条小渔村呀，太远了，有护卫舰去吗？

醉乡常客

书园有两位令我嫉妒的，一是emppp，二是楼主。

看广度和档次，无疑应该去emppp那里吃，看照片，楼主那边的似乎更适合我的口味，看自己的钱包，只能干瞪眼。