糖渍柠檬DIY

左安 · 发表于 2010-4-28 21:46:12

据说柠檬富含各种维生素，还可以美白。
于是今天外出买了柠檬若干（经醉版提醒，捡起地上的果蒂数了数共三只，加上剩下的两只，共五只
^_^）。
可是泡水喝也喝不了一整个啊，怎么把剩下的柠檬保鲜呢？
有了，用白糖腌一腌吧。
先准备了很干很干的干净瓶子三只，还有两斤（！！）白糖，一罐冰糖。

醉乡常客 · 发表于 2010-4-28 21:48:54

辅料精确定量，主料却“若干”？？？

左安 · 发表于 2010-4-28 21:50:19

把柠檬切成片，注意把柠檬籽去掉，因为那个很苦。
在此之前，当然先要把柠檬洗干净囖~秘诀是用少许的水，加一小把盐，搓之揉之，清水洗之~

一千零一夜_1 · 发表于 2010-4-28 21:51:31

柠檬又多又大，俺自己种的柠檬一年才结一个。

左安 · 发表于 2010-4-28 22:01:54

这是那一小罐冰糖。。。
首先把冰糖在瓶底铺上一层，再撒上一些白糖，注意撒均匀。然后铺上一层柠檬切片，注意切得越薄越好。秘诀是用刀顺着柠檬皮慢慢锯开，千万不要挤压，否则会汁水四溅，太浪费了，宝贵的柠檬汁啊！

这是过来人的教训！！！心爱的相机上就沾上柠檬汁了，害得我赶紧舔了一下，之后才反映过来不对劲啊。

要是手边有块抹布就好啦

左安 · 发表于 2010-4-28 22:09:51

在铺白糖的时候，如果瓶子太长，瓶口太小，干净的长柄小勺是必不可少的，可以用来拨正柠檬片的位置，把白糖铺垫均匀。

如果瓶子很大，用手去抹白糖也不是不可以，但是手上已经有柠檬汁了，再摸摸白糖，会弄得黏黏糊糊的，太难受了

总之，就这么一层白糖一层柠檬地铺上去，直到瓶子装满为止。最后在瓶口铺上冰糖。

hsq2516941 · 发表于 2010-4-28 22:12:13

这个可以有，偶喜欢吃。。。。

左安 · 发表于 2010-4-28 22:14:59

我切了三个柠檬，用了大概一斤半白糖，一小罐冰糖，装满了一个中号的蜂蜜柚子茶瓶子，一个桂花糖瓶子，一个玫瑰腐乳瓶子。最后还剩下几小片柠檬，干脆泡酒瓶里了。

左安 · 发表于 2010-4-28 22:24:05

引用第3楼一千零一夜_1于2010-04-28 21:51发表的 :
柠檬又多又大，俺自己种的柠檬一年才结一个。

我的柠檬刚开花了，也没有蝴蝶来授粉，前两天用棉花给它们挨个抹了抹，也不知会不会结小柠檬啊

左安 · 发表于 2010-4-28 22:25:38

引用第6楼hsq2516941于2010-04-28 22:12发表的 :
这个可以有，偶喜欢吃。。。。

就是很甜哦。这三个柠檬估计够吃半个夏天了。

frzsl001 · 发表于 2010-4-28 22:56:46

我曾经做过简易版的柠檬蜂蜜茶，就是把柠檬切成小块，浸在蜂蜜里，效果不好，下次试试这么吃。

左安 · 发表于 2010-4-29 08:28:30

一夜之后，糖化了，柠檬变成了这样~
用勺子舀了点冲水喝，酸酸甜甜的，连我这不爱吃糖的人也爱喝。

注意伸到瓶子里的勺上不能有水，否则柠檬容易腐坏噢~

corundum · 发表于 2010-4-29 09:12:27

想必味道好极了！

一千零一夜_1 · 发表于 2010-4-29 09:23:17

引用第8楼左安于2010-04-28 22:24发表的 :

我的柠檬刚开花了，也没有蝴蝶来授粉，前两天用棉花给它们挨个抹了抹，也不知会不会结小柠檬啊

　　我家的柠檬结过两个了，硕大，一是要人工受粉，一是要选一个结果，其他的小柠檬通通打掉，这样才能保证结一个大柠檬呢，长大时都得支撑着因为小小的枝干根本经不起这样的重量。

左安 · 发表于 2010-4-29 09:50:37

to一千零一夜
明白了，原来是要把养分都集中在一处啊。
我那棵柠檬是新买的，买时开满了花，现放在室内窗台上，却有点蔫。请问可能是吹了点风，温度有点低的缘故吗？还是浇水有点少？

澹台秋水 · 发表于 2010-4-29 11:16:23

不错,以后试试

负号 · 发表于 2010-4-29 13:43:40

俺把美味写美文了

josephe · 发表于 2010-4-29 15:29:38

引用第16楼负号于2010-04-29 13:43发表的 :
俺把美味写美文了

美味也没错哈。美文也是可以让人看的有滋有味的。

emppp · 发表于 2010-4-30 09:58:54

原来柠檬也可以这样吃！

mymail · 发表于 2010-4-30 10:04:07

看起来好像不错。

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