【草叶队】爆炒红将军

whywhy · 发表于 2010-3-18 11:47:42

这个怎么吃呢，爆炒后光拣那肉吃？
如果是做之前用清水漂洗多次洗净后，用鸡蛋调油炸，能否通吃？

水天 · 发表于 2010-3-18 11:49:11

炒的时候蟹还爬吗？

咱吃蟹不专业，吃相却是很拉风的

桃子 · 发表于 2010-3-18 12:06:25

吃饭时间来发帖，emppp可谓用心良苦，端着饭看着屏幕吃，不用买菜了。

heraldic · 发表于 2010-3-18 12:08:28

原汁原味，作料哩？一点都没有呀？

炒过之后怎么没变红？是不是没熟透呀

mindaw · 发表于 2010-3-18 12:32:16

真会挑时间哈

你发完帖享用美食去了，我们在这看着哈

wawang · 发表于 2010-3-18 13:23:34

个人喜欢吃油炸小螃蟹、清蒸大螃蟹。。。
楼主爆炒的挺不错的，我下次可以学学。。。

phanix · 发表于 2010-3-18 14:35:54

螃蟹，不喜欢吃。蟹黄包，蟹黄豆腐还行

syj315 · 发表于 2010-3-18 14:37:19

香脆可口，好吃。

wyjlr · 发表于 2010-3-18 14:41:55

最喜欢吃的就是这个将军了

显示全部楼层 · 发表于 2010-3-18 15:01:48

是不是连壳一起吃的？想来应该很脆，我喜欢

wuhan999999 · 发表于 2010-3-18 15:08:04

油炸,加点"自然"(没找出那两个字,调料的一种),多香啊..................

mindaw · 发表于 2010-3-18 15:48:12

引用第11楼wuhan999999于2010-03-18 15:08发表的 :
油炸,加点"自然"(没找出那两个字,调料的一种),多香啊..................

是孜然

猪仔虫 · 发表于 2010-3-18 16:24:27

楼主说的河蟹可能为溪蟹，不太象绒螯蟹。
溪蟹可作醉蟹、卤蟹或经油炸、火烤后食用。我家附近有一家饭店常有油炸江蟹卖，蟹如火柴盒般大小，吃起来很容易上火，却是炎炎夏日喝首冰冻啤酒的佐餐佳肴。比较远、靠近一大水库的酒馆，常有合浦绒螯蟹作菜，可煲汤、煮粥，烹饪后菜面或粥里泛起一层黄黄的蟹膏，非常鲜美。

五更风 · 发表于 2010-3-18 16:28:45

再闷两口酒，赛神仙了。

tongxuke · 发表于 2010-3-18 16:35:15

吃过，很香的。。。。。

aann888 · 发表于 2010-3-18 17:15:37

楼主的手艺真不错啊

redfllys · 发表于 2010-3-19 06:49:39

应该是溪蟹，具体那个种就不清楚喽。

wanghaiping · 发表于 2010-3-19 08:16:44

这个能吵熟吗？嘿嘿，要煮一下吧

一千零一夜_1 · 发表于 2010-3-19 10:40:40

这么小的螃蟹就给杀害了？如果是四川那种石蟹就算了，因为只能长那么大，可这样的河螃蟹还是可以长大的，楼主为啥要这样做呢，难到有庄稼间苗除草的理由不成？

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