闲话元宵

一千零一夜_1 · 发表于 2010-2-22 16:47:43

　　眼看又要到元宵节了，不知道你喜欢吃元宵吗？你对元宵节有啥子可回忆的闲话吗？
　　
　　现在人大了，对甜食应该有所节制，可我小时候可很是爱吃汤圆了，就是北方说的元宵。

　　下面我就闲话几句，实春节刚过，传统的习俗也多是体现在吃上，特别是孩子们，连吃带玩耍。

　　孩子们的吃，主要是小吃，这小吃江南最是擅长，似乎与南方气候有关吧，因为天气不是甚冷，还有就是南方庄稼收获季节多，人自然忙碌得很，哪里有那么多时间做饭静心享受呀，想必小吃就如雨后春笋般层出不穷了。

　　小时吃甜食，汤圆就成了最爱，一只小白瓷碗，半下汤水浮起几个圆圆的米白色的有些透明的小汤圆，我一小口一小口地慢慢嚼着，其实孩子哪里懂得品尝呀，就是个习惯，小孩子对自己喜欢吃的东西的吃法罢了。

　　汤圆，有N种馅的，N种味道，我喜欢吃那种核桃花生与桂花馅的，多放桂花，四川桂花很多，到了季节，市内公园里都可以看到，特别是成都附近的新都还有一个桂湖公园呢，满园的桂花盛开，满园的桂花香气，想想，是何等的诱人，所以不仅我喜欢，相信不少人都喜欢呢。

　　再说汤圆店，当时自家距赖汤圆的一家店很近，店堂不是很大，但很传统，很正宗，现在的小吃店搞成一条龙式样的，像托拉斯一样，看着洋气大观，可没有了人们向往和追求的原生态。记得那家赖汤圆店卖牌牌的阿姨和端汤圆的叔叔都认识我了，因为没周都要去的，后来可能大人怕把孩子也吃成汤圆吧，就减了些次数，加上作业和被给的众多爱好，似乎也淡出了些，但至今想到看到汤圆时，仿佛那家赖汤圆店的腾腾热气和水滑溜光的汤圆就在眼前一般！

　　其实，四川人最喜欢的是自家包的汤圆，北方人知道的汤圆都是滚出来的，那种是“四”汤圆，比不上“活”汤圆好，想想，它会是怎么的活灵活现呢？充分发挥你的想象力吧！

ling5310 · 发表于 2010-2-22 16:51:50

五丰的，龙凤汤圆
家里人不会做元宵，一般不去外面吃汤圆，要吃也是在超市买个速冻的汤圆，然后烧水，煮熟，出锅！

还有据说方琼会主持湖南卫视的元宵晚会，，所以在期待！！！

水天 · 发表于 2010-2-22 18:13:36

　　自己没做过汤圆，也没见家里人做过，应该是不会。
　　街道里有现做现卖还带现煮的，吃元宵也是家乡的一个习惯，一般都是买回来自己煮。
　　元宵节还是要放烟花的，小时候村里有不少在外工作的“富人”，每年元宵节都会放不少的烟花，小孩子们，部分大人们都会跑去看人家放烟花。普通家庭也会放一些，但都是比较便宜的，意思一下就可以了。
　　我的家乡，还有一个习俗就是，要给过世的祖先去坟地挂灯笼，还要献“奶奶”，所谓“奶奶”就是一种包子，里面包的是炒过的、放了油的面粉，也叫“油面”，这种包子也叫“油面包子”，所不同的是它的外形，在它的外围有个半寸长的尖尖。
　　至于为啥有这个传统，俺也不得而知，就是比较好吃，自己也喜欢的。

xilou001a · 发表于 2010-2-23 09:27:17

我们平时只有在正月才能吃到汤圆，平时很难吃到。但是很喜欢汤圆的美味，什么时候能在楼下开家汤圆店就好了~
生熟汤圆啦，芝麻五香，桂花飘香啦~

水天 · 发表于 2010-2-23 09:39:56

友情提醒：元宵是由糯米做成，不可多食，否则会消化不良，食5-7颗即可。
女友不喜欢甜食，却独独喜欢元宵，隔三差五的就会买来元宵，自己煮了吃。

fangeorge · 发表于 2010-2-23 15:03:07

我儿子喜欢吃汤圆，而我妈喜欢做，而且生活也不像过去那样艰难，所以家里便不时有各式的汤圆出现了。有时候妈很有耐心用蒜臼子把炒熟的花生米或芝麻捣得细如面，然后拌上糖做馅；有时用笼把一些水果如山楂、草莓等蒸成酱做馅；有时加一些果汁或咖啡把糯米面和成不同的颜色，而且汤圆也不是统一的圆形了，有三角形的、菱形的、蒙古包式的，甚至是长了眼睛的小动物，只要能想到的，妈妈总是去尝试，这似乎不是吃的问题，而是一种生活的乐趣了！拥有了快乐了，就拥有了无尽的幸福。真没有想到，这小小的汤圆竟成了我们家幸福的联结！

adam310 · 发表于 2010-2-23 15:09:59

那种舔舔的滋味有点腻人，至今回味，不过今年吃不到家人做的元宵了，团团圆圆，我不奢望多了愿家人平安就好

一千零一夜_1 · 发表于 2010-2-23 18:36:10

　　手包汤圆介绍：
　　现在的汤圆都是流水做的，而过去的那种原始的是手工的，据说先用水泡江米，等稀释到一定程度，开始水磨，当然不是用农村的那种牲口磨，是用一种直径半尺左右的超小磨石盘来磨，一只手就可以推得它飞转，磨下来的是连水带面的水面，而后把这些面浆装如布袋里空出水，留下湿面，再象包包子样把汤圆馅包进去，而后象滚雪球一样把它滚圆。
　　做汤圆馅据说更麻烦，得把核桃、花生、松子等各种坚果搞成泥状，再加如桂花、糖、盐，最后还得放入油，这油得是熟的，再搅拌好。
　　现在汤圆多是已经包好的，有的地方也出售干的汤圆粉，可以自己加水合好来包。汤圆馅也有成品，都是象方糖一样，一个个的小方块，买来自己包，而且有各种不同口味的馅。
　　自己包的汤圆的好是：想吃什么样馅的自己就包什么样的，而且这样用湿面包的汤圆真的是漂起来时就基本熟了，除非你包的汤圆超大。

phanix · 发表于 2010-2-23 19:27:09

元宵节快乐

源点 · 发表于 2010-2-23 20:19:10

现在的元宵已经成为一年四季的常年食物了，相当于经常过元宵啊。
祝坛友们元宵快乐！

aann888 · 发表于 2010-2-23 21:35:50

记得小时候，家附近有元宵店，都是现煮好的，好像是一碗十个元宵，热气腾腾啊。
还有一年过十五时，电视正播放着《济公传》，妈妈炸的元宵外酥里嫩，好香。
现在生活的味道品不出来了

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