坚果营养好 吃对才健康【大众养生】

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据《大众健康报》报道，坚果类食物含有丰富的卵磷脂和植物蛋白，能够增加细胞的活性，对于脑神经功能具有补益作用。作为常见的健脑食物，幼儿的饮食中不妨多一些坚果。

　　核桃常食可健脑、增强记忆力、润肌肤、乌须发。杏仁锌元素的含量很高，锌被誉为“智慧元素”，对宝宝的脑细胞发育有显著作用。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。花生、瓜子、开心果含有一些人体必需的脂肪酸、微量元素等。腰果能提供优质脂肪，活血通络，具有预防便秘、促进骨骼发育、开胃等功效。松子含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，有强身健体、提高机体抗病能力的作用。

　　一般来说，孩子3岁前不宜直接食用坚果类食品。这是因为坚果质地坚硬，宝宝不易嚼碎，也不易消化。而且坚果一般体积小，稍不注意就有可能被呛入气管。给2岁前的宝宝吃坚果，可以把坚果炒熟碾成粉，放进粥里或糊里。如果是2～3岁的宝宝，可以把花生、板栗等去壳、煮烂，捣碎了吃。对于3岁以上的孩子可以在父母的监护下吃坚果，一天几颗就足够了，不宜过量。