微议：食物的生长期与烹调方法

一烛行者

微议：食物的生长期与烹调方法
         一、


   食物的生长期越长，接受的太阳能越多，结构越致密，食物的特性越偏向阳性，能量越来高，越不容易消化。


   食物的生长期越短，则反之。
  
   胃其实也就是一口大锅子，大杂烩。而烹调只是让食物进入胃之前，先分解一下，让食物更好消化。


   蔬菜，特别是绿叶的菜，花菜，包菜，宜生吃。因为，它的生长期短，容易消化，不需要再经过烹调变熟之后再消化。这样，反而过了，营养也就流失了。水也是，水是最容易消化的，自然也就不必要经过烹调煮了，这样反而让水中的负氧离子随着加热和沸腾的过程而消失，而水中的重金属离子浓度反而得到了增强，我们日常所担心的细菌问题，其实不存在，纵观我们的胃肠道，全身，它的细菌数是不可计量的。而我们之所以会拉肚子，一是受风；二是，饮食失调；三是，起居不常等等。重要的是，我们身体的正气衰减。


  谷物，接受太阳时间稍长，性属温阳，微阳，好好吃好谷物，不用再需要什么人参海鳖。需要熟食，煮成粥更好。
  文火，煮粥，火中之阳，如胃火，慢慢地消化谷物，同时火中的阳气和谷物中的阳气相得益彰，美妙健康的食物。
  大火少气，少火壮气。现代社会的快速节奏，导致高压锅，微波炉，等等快节奏的产品，它给我们带来快捷，却破坏了食物中的营养；不过快节奏不是借口，我们可以用定时的电砂锅。只要我们想，我们总能把健康生活和社会节奏协调起来；终究调节不过来，我们可以换工作。


  坚果，种子。接受太阳时间，更长。更该，煮熟了吃。以前不懂，有人花生要熟吃，我不懂啊，为什么我偏偏生吃，也很好吃嘛。现在知道，便不会再去生吃花生了，不好消化啊。坚果，如栗子，瓜子，还是炒着吃。腰果呢，稍微炸一下也不错。


  其实，这世界是好法坏法并存，就看我们如何找法。首先，要保持中立，没有偏见，不要给任何事任何人任何物贴标签，多听闻，多总结，多实践，用身体的切身感受去体验吧。


      二、
  饮食的顺序


  总原则：先吃容易消化的，后吃不容易消化的，但是也不要太拘泥。
  水果，蔬菜，谷物，坚果。


     三、
   饮食的时间


  根据黄帝内经
7-9点        胃经当令。
11-13点，小肠经当令。
19-21点，胃经当令。


三餐安排在这个点吃饭，比较好。


  
  一切有为法，
  如梦幻泡影，
  如露亦如电，
  应作如是观。


  一切法皆是佛法，也不必拘于一切法。


  平安哦。


一烛
2009-10-17